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她略一思忖,把这道菜真正的做法发到了评论区里。

刚发完评论,就感受到脚背上一片热烘烘的,她低头,看到嘟嘟和小白不知何时将下巴枕到她的脚背上,喉咙里发出咕噜咕噜的声音,睡得正香。

它俩热烘烘的下巴烘得她脚背快出汗。

她轻轻挪动脚,脚背从它俩的下巴下面抽出来。

下一秒,它们又十分精准地将下巴枕到它脚背上,而它们连眼睛都没睁开。

袁如珠无奈,由它们去了。

忽然,一个大苹果出现在她面前。

小夏递给她一个大苹果,“姐姐,吃苹果。”

“谢谢。”

小夏啃了一口苹果,说:“这个苹果的颜色好好看,比别的苹果要红。”

袁如珠端详手里的苹果,说:“这种红叫做檎丹。”

“檎丹?”

檎丹,中国传统色彩,热烈而美艳的颜色,象征着好运连绵。

老刘听了袁如珠的话,说:“原来这种颜色叫檎丹?代表着好运?”

他快速啃了几口苹果,“嘿嘿,好运来。”

袁如珠凝视手里红艳艳的苹果,有些惋惜。

中国传统色彩有很多,玄纁、檎丹、蜜合、螺子黛……每一样色彩的取名都很精致诗意,文质隽妙,只是现在大多人都不了解,知道的色彩也大概就赤橙黄绿青蓝紫那些比较笼统的颜色了。

因为不重视传统文化,因而传统文化的流失越发严重。

她感慨着,继续刷小红书,小红书里有消息蹦出来,她点开消息。

有人回复她之前发的评论:“不是吧,人家博主是查过古籍复原这道玩月羹的,你别瞎说啊←_←”

“就是就是,你凭什么说香香复原的玩月羹是错的呀!”

“你查过古籍吗?你怎么就知道香香的做法是错的?”

作者有话说:

下一章细说玩月羹^_^,我这里三十五六度,快热疯了,热到没心情码字T_T

ps:我滴完结美食文:御厨的小饭馆[美食],开局一个路边摊[美食]

33?第33章◇

◎玩月羹◎

看着网友们对自己的口诛笔伐,袁如珠微微蹙眉。

总不能说自己去过古代,所以才了解玩月羹真正的做法吧。

她有些无奈地扶额。

古时中秋赏月亦叫中秋玩月,中秋玩月时吃的小食便叫玩月羹。

玩月羹由莲子,桂圆,藕羹制成,莲子圆圆,桂圆圆圆,象征团圆之意;藕羹清透如中秋月光,十分应景,所以玩月羹由这几样食材制成。

玩月羹是中秋时节餐桌上的主角,但随着月饼的崛起,玩月羹便逐渐淹没在了历史的长河中。

做玩月羹,除了必备的食材很重要,水的选择也非常关键。

用清冽的山泉水来做玩月羹,做出来的玩月羹口感最最佳。

将那新鲜的莲藕放进石磨里,注入清冽的山泉水,慢慢研磨。

没有机器飞速旋转的高温,手工研磨出来的浆水晶莹剔透,藕节的鲜甜得以充分地保存。

磨出来的藕浆去渣晾晒。

碳炉起火,清水烧开,煮入洗好的桂圆和莲子,待水沸后捞出来。

然后在锅里加入藕汁水,细细搅拌,藕汁里的淀粉逐渐吸水,形成浓稠的汤汁,重新倒入莲子和桂圆。

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