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锅烧热之后,倒油,姜片爆香。
姜片香味爆出来之后,她把猪龙骨和瑶柱倒进锅里翻炒几下,然后在锅里加水。
待水开,她捞出龙骨沥干水分。
接着便开始煮汤。
锅里的水大火烧开,咕嘟咕嘟沸腾时,盐和糖入内搅拌,继而倒入龙骨煮汤。
闷煮了些许时候,袁如珠将填满绿豆的莲藕倒进汤里,继续焖煮。
骨头的鲜味缓缓融进绿豆的清新和莲藕的清甜里,融合成的特殊香味在厨房里四溢。
袁如珠嗅着汤锅里飘出来的香,鼻子动了动,接着继续炒饭。
她喊了一声,“蛋炒饭做好了!”
吴桂芳很快跑进来端盘子。
时间缓缓流逝,汤锅里的莲藕已然熟透,袁如珠盛出莲藕,将莲藕直刀切成圆片。
切成圆片的莲藕摆放到盘子里之后,她舀起汤锅里热腾腾的汤,尽数浇到莲藕上。
淋过汤汁的莲藕仿若穿上了水晶外衣,亮晶晶地冒着热气。
吴桂芳把放在后厨的折叠小桌打开,袁如珠端起淋了汤汁的莲藕,端到小桌上,转身去舀饭。
一家人团团围坐在小桌周围,看着不断冒着香气的绿豆酿莲藕。
小秋胖乎乎的手指指向绿豆酿莲藕,“小秋要吃!”
坐在他旁边的小夏立即给她夹了一片藕。
藕片煮得软糯软糯的,入口清绵细腻,透着莲藕特有的甜滋滋的甜意。
将将感受到藕片的甜意,融融的绿豆挤到了牙齿底下,绿豆口感十分沙绵,渗入了藕片的香甜和骨头汤的醇鲜之味,味道极美。
小秋吃得眼睛弯弯的,“小秋还要!”
袁如珠给她夹了一片,然后自己也吃了一片,莲藕和绿豆掺杂着骨头汤的鲜味,所以吃起来不过于清淡,口感绵糯鲜美,越吃越香。
盘子里还剩下最后一点汤汁,小夏把汤汁刮到碗里,说:“姐姐,晚上还吃绿豆酿莲藕吧!”
吴桂芳接腔,“还吃绿豆酿莲藕?哪里有这么多的猪骨头拿给你熬汤做绿豆酿莲藕。”
袁如珠不以为意,“再去买呗,幺姨爹,你等会儿再去多买一些猪龙骨回来,我们吃个够。”
“珠珠……”
吴桂芳有些踟蹰,还是有些不习惯顿顿吃肉这样铺张奢侈的生活。
“哎呀,幺姨,我们现在每天赚的钱可多了,钱赚来不就是拿来用的嘛。”
听袁如珠说起每天赚的钱很多,吴桂芳想起店里一天比一天好的生意,脸上便止不住地浮现出了笑意,她忖了一下,没再说什么,只是捏了捏小夏的脸,“最近天天吃肉,咱们都胖了不少。”
尤其是小夏和小秋,脸圆润了很多。
她和长贵身体也壮实了不少。
不过珠珠倒是瘦了下来,她天天锻炼,再加上天天下厨,练厨,肉减下来不少。
从前一百六十多斤,现在估摸着只有一百四十多斤了。
袁如珠喝下一口炖了绿豆莲藕的龙骨汤,感觉到背后出了汗,她起身去把风扇的档位调高了一档。
吹着风,她说:“现在天气越来越热,风扇也不怎么管用了,买两台空调吧。”
吴桂芳说:“那得花多少钱啊,其实风扇吹着也挺凉快的。”
“风扇吹的都是热风,吹了也会出一身热汗,而且以后还会比现在更热,还是买两台空调,不然太热了,客人们也受不了。”
李长贵出声:“对,太热了的话,谁来吃饭?”
小夏突然挺起胸脯,一脸自信道:“姐姐做的菜这么好吃,不管有多热,还是会有人来吃饭的!”
小秋也挺起小胸脯,奶声奶气道:“对!”
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