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洁白的饺皮摊在手中,圆圆的、凉凉的,勺起一道勺馅料往里一塞,再仔细地捏好一个一个褶子。
赵素兰的动作很慢,却很认真。
姜瓷一边剁馅,一边看着她的背影,心底突然流过一阵暖意。
当初,她为了完成小姜瓷的遗愿,决定照顾好赵素兰。
但这一刻,姜瓷突然觉得,如果赵素兰真的是她在这个世界的外婆,那也挺好的。
“馅都剁好了。”
姜瓷很快结束了工作,顺便调了调味,原本平平无奇的三鲜馅,突然就散发出诱人的荤香。
“好香啊!
小瓷,你真厉害!”
赵素兰闻着香气,开心地笑出了花。
姜瓷加入了包饺子的队伍,说是队伍,其实只有两个人,但她一个人就包出了一支队伍的速度。
赵素兰呆愣愣地看着孙女的动作。
细白的手指捏住饺皮,甩开,同一时间按下馅料,手指飞快动作,几秒之后,一个鼓囊饱满的大饺子便包好了,每一个褶子都漂漂亮亮的。
饺子被轻轻甩在大瓷盘里,几乎没有停滞,下一个饺子紧接着又在少女的手中成型。
这就是……职业的速度。
姜瓷没留意赵素兰欲言又止的目光,她确实饿了,心里想着吃,没过多久,一整盆馅料都包完了。
赵素兰看了看手中……被自己捏得歪掉的饺子,愣了愣神。
“也太快了,开馆子练出来的吧?”
赵素兰的目光又欣慰又感慨的。
姜瓷一笑:“嗯。
算是吧。”
姜瓷将饺子放进锅中,开始隔水蒸制,十几分钟后,一盘白白胖胖的饺子就出锅了。
三鲜馅料,讲究的是一个鲜。
新鲜的猪五花肥瘦适宜,口感鲜甜中带着醇厚,咬下以后,猪肉里饱满的肉汁被挤压出来,带出极为浓郁的猪肉香气。
而切碎的虾米,经过晒制风干后,咸鲜无比,负责提供海味的清鲜。
继续咀嚼,翠绿的韭菜丁柔嫩爽口,独特的香气在饺子皮牢牢封锁住,流动着,侵入饱满多汁的肉馅之中。
“好吃、好吃!”
赵素兰吃得连连点头,“今天的馅太好吃了,从没有过的事啊,你这味道怎么调的哟!”
饺子暖呼呼的,姜瓷也吃得眼睛都眯了起来,捧场道:“是外婆您今天配的馅真不错。”
赵素兰开心地笑了:“哈哈,不错就好,不错就好。
多吃点。”
吃完饺子,赵素兰打开电视,播着晚会看了起来。
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