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除了蒸菜丶凉菜和带汤的以及花费时间比较长久的,最好都是做一份出一份,就像酒店一样,每一份可以不用弄太多,但是得保证精致和不回锅。
需要炒的也就四个菜,需要四个厨师,村子里找四个厨师太简单了,而且客栈这两天不开业,员工也来帮忙,后厨就有两个大师傅,和村里做流水席的三个人,一共五个人,足够了。
就是准备工作挺多的。
除了配菜需要弄好之外,凉菜和蒸菜也需要今天就先准备好,凉菜先进行准备,第二天早上再装盘,下午的时候弄出来晚上就能吃了。
因为摆盘要精致,除了盛汤用的碗其他的都得用盘子。
附近有一家专门买了厨房用具,为的就是人家有宴席时可以租,林南知觉得没必要去租了,毕竟租的大多都是深口碗,盘子比较少。
直接让林父根据菜品买同样的碗筷,到时候碎了或者怎么了也不需要赔。
就这样一直忙碌到了九点多,把东西暂时收了起来后就回家睡觉准备迎接第二天的工作。
第二天一大早,林南知迷迷糊糊的就被喇叭声吵醒了,揉了揉眼睛下床,拉开窗帘走出去,才发现是乐队的声音。
是的,乐队!
林父林母准备大办,所以特意请了唱歌跳舞的团队过来热闹一下,昨天就把舞台搭建好了今天一大早就开始放音乐了。
林南知摇了摇头,转身回去换了衣服洗漱后去了林南萱房间。
今天是二十四,女方家正酒,林南萱虽然没穿婚纱,却也是穿了一身红色的秀禾服,万宝宝也早早来了,正给林南萱化妆呢。
林南知看了一眼就没打扰了,而是下楼在抽屉里拿了几沓红包后上了楼,又在卧室里拿了一包零钱,去了阳光房。
将阳光房的窗户关上,打开空调,然后把零钱全部拿出来,有五十的丶二十的丶十块的丶五块的,一块的,还有一毛的,其中一块的最多。
他们这里办事情都是有红包拿的,红事就是沾喜气,白事就是去晦气。
红包也有一些区别的。
比如大厨的,抽菸的就包66块6,然后给一条价格一百到两百的烟和一盒茶叶。
不抽菸的就包128块,还有两盒茶叶,这是大厨的。
其他帮忙的都就差不多了,都是16块六,然后一包烟一盒茶叶。
林父林母都觉得,这次办的和以前不一样,会累一点,所以红包增加了一些,66块六变成88块8,18块8变成了29块9,加了一瓶酒或者是特意订做的糕点。
至于五块的一块的都是用来包小红包,给那些来讨喜的人。
为此林家人还特意去了银行换了很多一块的和一毛的纸币,就是为了包红包。
红包有大有小,都是根据需要的数量买好的,林南知把钱一一数好放进红包里,不知不觉就弄了一大兜。
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