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煮的象加了粉芡一般。
粘粘的。
洋芋也可以蒸了打糍粑。
咬起来顽极了，再和上好的调料水，吃起来极香。
可惜的是外地人不知道，以为只在夏天几个月吃洋芋豆角，那是苦极了的生活，就很蔑视地称商州人为洋芋蛋。
牧护关为什么这么不为外人所知道，为外人轻视呢？因为公路不从这里过了。
国民党时期，突然改道张家坪，再经铁炉子，洪门河到麻街直到商州。
牧护关这个古时的官道，一下子成了圈在原始森林中的一块地方。
到了最后，连本地人也不知道有牧护关这个地名了。
一听人说起牧护关，都听成了木头关。
哈哈！
木头关，那不过是一个产木头的地方，一块蛮荒之地，一块外人不想去，本地人也出不来的地方，一个说话走路跟外面人不太一样的地方。
其实牧护关是很可爱的地方。
这时是原始森林。
林海无头无尾，到那里都是一片翠绿，到那里也是一片凉爽。
什么植物都有，什么木头都出。
春天时绿树的嫩叶绿得耀眼。
秋天的时候，红色的树叶红得烤人。
松树最多，结松籽。
核桃也多，多到伟大领袖曾经发一个指示：商洛每户种一升核桃。
什么桃树杏树到处都是。
本地人从不把这些果子当回事，叫野杏毛桃。
果子人们赖得吃，果子落地了，拾它的核儿砸了去卖。
山上的动物也多。
什么狼呀狐狸呀狗熊呀豹子呀全部都有。
可惜的是当年修大寨田，整天炸石头，把狼们吓得不知那里去了。
现在野猪最多，一个大母猪领一群小的，天天来糟害农民的庄稼。
秋天的时候，要人天天拿一面铜锣，夜夜去敲着赶着，才能保住庄稼。
因为这些野物是三级保护动物，不能朝死里打。
可爱的牧护关需要人开发。
王顺山是森林公园了。
可人们只知道从蓝田那边上山，不知道牧护关这一面景色更好，人更热情。
于是这一片现在还是一块Chu女地。
一条山里的清泉，水清得透心凉，三伏天也没有人敢喝，整天唱着谁也听不懂的情歌。
也不知道它在念着那里的情郎。
这些人地方，最适合古代的隐士来居住。
可现在是一个向外发展的时代，人们都想着往城市里走，朝热闹去。
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