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他们走进二楼走道上的一个杂物间。
里面放置着许多清洁工具，随着门被推开，尘灰飞散。
屋里有一名七十岁左右的怀胜楼女杂工，身高只到谭怀胜的腹部，虽然背后有一张椅子，但她还是站着，背部有些微病理性弯曲。
「田阿姨」，谭怀胜说，「你给我说说前因后果。
」
「我当时从42桌客人旁边走过去，他轰地一下蹿起来大骂了一声可难听的，我就停下来看他，他筷子里夹着一块乌黑的东西，说不知道我们店在搞什么，汤里吃出个老鼠头。
他筷子在那甩啊甩的，东西甩到了地上，我捡起来放到了围裙兜里，他就说，不光汤里有老鼠头，店家还要消灭证据，一边用手机拍一边让大家来看，凶得要死。
」
「为什么要捡起来收自己身上？」店长说。
田阿姨不知所措地绞着双手：「我……我其实也没看清是什么……当时好多客人都朝这边看……」
「你这不是让他更加有理由撒野吗？」
「行了，你别给田阿姨施压了，这都是小问题。
」谭怀胜说。
他理解田阿姨的做法。
这就像一个过于溺爱孙子的奶奶，哪怕有一万个人亲眼看见孙子踢伤了别的小孩，她的首要反应也是把孩子挡在身后并且不停说，「没有没有，他是好孩子」，事实并不重要。
他说：「现在去见客人吧。
田阿姨，你也来。
」
他们三人，加上两名保安，来到了一个宽敞通透的休息室。
房间中央的玫红色沙发上，坐着一名三十岁左右的男子。
他头发上有油光，瘦削的面颊上布满不规则的胡须茬，衣裤簇新但廉价，不停抖着一只脚，在看到众人进屋之后才停下。
他面前的矮茶几上放着一个小碟子，里面有一颗大约两拇指大小，呈紫黑色的小生物头颅。
「让您久等了，」谭怀胜坐下，「我是这家店的老板。
」
「你们非把我关在这是什么意思？不是做正经生意的吗？」
「您既然来我们这家店用餐，那刚进店的时候肯定也看见了，纪念墙上就有很多我本人接待各界名人用餐的合照，说这个不是为了摆谱，是说了表示我们怀胜楼靠口味，靠服务，更是靠信誉挣钱。
我就不和您废话了，您点的招牌海鲜汤底，根据我个人严格制定的卫生程序，每一份在上桌加热前都会经过三次过滤，要说里面说吃出一个老鼠头，比您现在长出一双翅膀的可能性还低。
而且您在演了这么一出之后，马上就嚷着要赔偿五万块医疗费，否则就要打市民热线。
碰瓷的人我见过不少，像您这么招摇的是第一次。
」
「我没有批评你们厨房里不干净吧？事实就是我吃出了一个老鼠头，说不定是汤底送出厨房之后才掉进去的。
你敢保证不会发生？而且这个老太婆，她慌慌张张地要把这脏东西藏起来，我看她肯定知道是怎么回事！
」
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