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大块的带皮五花肉，冷水下锅，煮透之后，擦干表面的水分，下油锅里炸，炸成金黄色，猪皮起泡酥脆。
香芋也切成长方形的厚片，炸得透透的。
夹在扣肉中蒸透，又粉又糯，吸饱了肉汁，比肉还要好吃。
最后谈爱枝还炸了一大盆小酥肉，将肥瘦相间的猪肉切成小块，再加入一些切成小块的红薯粒，加面粉和水，调料搅拌成稀稠合适的面浆，用勺子舀起一个个下到油锅中，炸得金黄酥脆，在一旁的盆子里堆成小山。
宋晞蓝过来拈起一个吃了，酥脆之中带着一点红薯的软糯，咸香中又有香甜的滋味：「唔，好好吃。
」
谈爱枝一把拍掉她又去拿小酥肉的手：「热气啊，别吃那么多。
」
宋晞蓝一直很不明白，大人们总是对刚出油锅的食物谈虎色变，却又乐此不疲地每年都要炸，这到底是想让她吃还是不让她吃呢？
第101章年夜饭
大年三十的一天便这样充满了烟火气息地开启了。
谈爱枝炸完要炸的东西之后，等锅里的油稍微放凉，便另外倒进一个干净的油缸中，接下来这段时间，要把这缸用过的油先吃完了，然后再吃新的。
宋晞蓝看见弹幕里有人说炸过的油不能再吃了，得倒掉，说是里面含有什么什么致癌物质之类的。
宋晞蓝觉得十分不可思议，这得是什么家庭啊，好好的油说倒掉就倒掉？他家三个人上班，三个人吃饭，配额里的油也刚刚好够吃的。
这些还是外婆家自已种的花生，在村里的榨油坊用土法榨出来的花生油给他们送来的这么一小缸，一年到头也就舍得这么大方地炸上一次。
说不要就不要了？
这话她可不敢跟谈爱枝说，说出来准得挨骂。
要真的是炸过一次的油就不能用了，那人家炸油条卖的还不得破产啊！
宋晞蓝在厨房里东摸摸西看看，看见有什么能吃的就拈起来吃一块，不用特地吃早饭也吃了个半饱。
谈爱枝嫌她在这儿碍事，便催她赶紧出去跟她爸一块儿把对联贴上。
浆糊也是用生粉现熬的，熬出来的糊糊粘稠透明，宋晞蓝没忍住，伸出手指头蘸了点尝了，嗯，没什么味道，不过如果加点糖的话应该会好吃。
去年贴的旧对联已经褪色，宋柏礼搬了梯子出来，宋晞蓝爬上去先撕掉了，然后用一把小铲子把剩馀撕不掉的部分细心地铲干净。
新买的对联背后涂上浆糊，她拿着爬上梯子，刚要贴，又被她爸给喊了下来：「错了，错了，你拿的这是下联。
」
宋晞蓝看了一眼手里的对联：「是啊，我知道啊，喜庆新年事业兴嘛，最后一个字是平声的就是下联，我知道的。
」
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