天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
不过家里有红豆，也可以做豆沙馅的。
其它人也来了兴趣，于是把一张长条桌抬出来，放在客厅正中间的空地上，擦洗干净后，准备动手。
大家对怎么做都很陌生，需要叶纤红在一边指挥。
第四十五章做月饼
先做月饼皮，拿来一只干净搪瓷大面盆，倒入五袋500克装的鲜牛奶，然后倒进一斤左右的糖和一杯食用油，再倒了一罐炼乳，开始搅拌，直到糖彻底融化。
下一步加入大米粉、小麦淀粉、和糯米粉，比例大概差不多，小麦淀粉可以少一点。
继续搅拌到没有干粉为止，另外找来一只干净的搪瓷面盆，上面遮上一层纱布，把搅拌好的面糊过滤一下，保证月饼口味细腻。
把面糊拿去蒸，因为要将近一个小时，于是让它在锅里蒸着，叶纤红开始准备馅料。
再次拿来一只干净的面盆，倒入两盒牛奶，再打入两斤鸡蛋，一斤白糖，然后搅拌均匀，搅匀以后再放入小麦淀粉半斤，奶粉半斤，面粉八两，再搅拌至没有干粉，最后加入半斤食用油，继续搅拌均匀就算完成了。
同样拿去蒸，这个时间短一点，半小时就行了。
不过蒸的过程中，要搅拌几次，蒸好了馅料也算完成了。
这时候喜欢吃什么水果味，可以直接加入果酱，跟馅料搅拌在一起就行。
把蒸熟的月饼皮材料拿出来，趁热搅拌成泥，也算完成了。
这样一来，材料都有了，就等模板送过来，就可以正式加工了。
潘技江也没让他们等多久，东西就送过来了。
把模具洗干净，大家开始动手做月饼。
后面的步骤就简单了，叶纤红拿了乒乓球大小一团月饼皮，搓圆后又摊开饼状，又抓了一颗差不多大小的馅料，放在饼上，包起来搓成汤园，放进模具里，用力一压，就完成了。
倒过来敲了一下，因为模具里刷了油，所以轻易就脱了下来，一只漂亮的冰皮月饼，就完成了。
“好漂亮。”
每个看到的人，都惊讶地叫了一声。
买来的月饼，烤成深褐色，虽然也不难看，但是跟这个一比，还是差了点。
“安安你先尝一尝——”
叶纤红随手把月饼递给弟弟，让他吃第一个。
接过姐姐递过来的月饼，他有些不好意思，不过还是小心地咬了一口。
因为这一只加了草莓酱，所以一股清甜加上草莓味扑鼻而来，让他忍不住大口吃起来。
“怎么样？”
大家一起问道。
“好吃，太好吃了。”
安安惊喜地叫道。
“买来的月饼，我吃一口就够了，这样的，我能吃十个——”
大家一见，纷纷开始动手做起来。
当然第一个做出来后，都纷纷进了自己的肚子。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！