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“会贤楼为什么不要咱们的肉了？虽然南边发大水商船受些影响，也不至于一点不要吧？”
安炳绪阴沉着脸问他大哥。
“爹去问过了，掌柜说天热，肉不好放，暂时不要货。
这是借口，他们开始从侯家拿肉了，还不是因为侯家出了个当官的！
虽说是旁枝，却也是同族的，人情淡薄，人之常情。”
“多大的官？”
“说是在济南府刚提拔的九品通判知事，九品也是官，没办法，有人就是喜欢见风使舵。”
安炳绪挠了头，看来是没啥好办法了，就怕侯家想一家独大，他们以后更不好过。
老爷子一言不发守着灶膛发呆，南方隔三五年总要闹回水灾，没想到今年这么早就开始了。
女人那边将驴肝肺拌好，老太太亲自尝过，又指挥着添加了一些辣椒油、食盐、肉汤，让孙女们去采了南瓜叶子，这才吩咐两孙子挑着担子出去卖，“别多要，就两文钱一碗，带碗来的直接盛！”
看着孙子走了老太太坐到老爷子跟前：“别发愁，不就是少卖点吗？孩子们都大了，咱们家有人手，倒不如把驴肉汤锅做起来，这样骨头杂碎的都能卖成钱，多少是个进项。”
镇上有人做，他们加上这项生意无疑是跟别人抢饭碗。
可这青龙镇做驴肉生意的谁家又不是相互抢饭碗？大家彼此明争暗斗了这些明年不都过来了吗？
老爷子手指顶着眉心思索后叫过来儿子，对老婆子道：“刚才看你拌菜我也在想这个问题，百姓能吃得起驴肉的还是少数，但一碗驴杂汤却是人人都能喝得起。
等到了秋冬季，就连那些行商走卒都想喝口热的，一碗粥一文钱，咱们一碗砸碎汤就算两文，加肉另算，老大媳妇烙的火烧好吃，咱们也一同卖了。
虽然都是小利，咱们家现在需要这种细水长流，眼看着姑娘小子们都起来了，以后婚嫁都要钱，咱们家不得不往长远考虑。”
安然算是明白了，安家应该是从这时候加了驴肉汤锅的，也不知道蒸饺什么时候做的？
晚上家里来了一个老头，端着盆要老汤油。
“二大爷，您这是包饺子还是烙饼？”
安炳绪帮他装了两大勺子问。
“包饺子，你三叔一家明儿回来，明儿给大爷留块肉，他们就喜欢吃驴肉饺子，放上一勺子老汤油可香了！”
二大爷腰背有些驼，因为不想跟儿子进城一直待在乡下，没办法，儿子一家隔段时间就来看看。
“二叔的手艺没得说，就是采把野菜包出来的饺子都好吃！”
安仁泰笑着让老人坐下，这位二叔以前在济南府饭馆一直帮厨，倒是学了一手包饺子的功夫。
老人可能平时寂寞，他愿意坐下来与人聊天。
“今儿没肉了，明早您来取块肉给孩子吃。
还有驴血，走了您端一碗回去炒辣椒韭菜。”
安仁泰给老者装了旱烟点上火道。
“你家生意真是越做越好了！
明早给我留一块肋条一块后腿腱子，孙子们爱吃。”
老人很为安家高兴。
“哪儿啊！”
安仁泰让孙女抓了一把刚做出来的肉干给老人，将白天事说了一下，“买卖现在不好做了，本来夏天就不好卖，少了两个主顾更难做了。”
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