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说这些话时,秦椒清楚自己这样会得罪H记餐厅和何爵士,也犹豫过。
转念一想,实话实说而已。
过去,番茄酱版麻婆豆腐误导英国人几十年,现在这种分子料理又来雪上加霜,她还很生气呢。
没想到这篇报导刊登后,最先炸毛的竟不是H记餐厅和何爵士。
而是一位英国名厨。
这位名厨姓安德森,是英国分子料理的领头人,不仅经营着自己的米其林餐厅,还常年在蓝海电视台主持一档美食节目。
节目名就叫《安德森的魔法厨房》,节目内容当然是“魔法般奇妙的分子料理”,据说收视率挺高。
现在安德森在社交平台上气愤地指责:
分子料理将烹饪这一数千年的重复劳作,用物理丶化学丶生物学等现代科学理论来打破和重建,是人类文明和智慧的结晶。
现在,秦椒在用传统古板的烹饪观念强加于人,毫无理由地蔑视分子料理。
这是时代的倒退,是对英国饮食文化的恶毒挑衅!
他公开向秦椒宣战:“这位小姐将她所擅长的传统厨艺吹嘘得天上有地下无,将分子料理的科技含量和精妙手法,说成是依赖机器设备的简单操作。
我倒是很好奇,如果她来到蓝海电视台,来到我的魔法厨房,用这些机器设备是否能做出一道能吃的东西?任何东西都行,只要她做出来的是分子料理,就算我输!”
安德森可是正儿八经的英国名厨,影响力极大。
这封宣战书一经发出,就被转发过万,到秦椒知道时,已经成了时下伦敦,乃至全英国的热门话题。
原本她决定听赵杰森的安排,保持缄默。
赵杰森也以熊猫饭店的名义,在社交平台上澄清并道歉,“那只是厨师对一道菜品的个人理解,绝无冒犯任何餐厅和任何烹饪流派之意。
”
没想到热度居高不下,许多食评家丶媒体和大小网红也在纷纷跟风讨论,甚至还有人开盘下注,赌秦椒敢不敢应战。
喜爱秦椒和熊猫饭店的食客,尤其是中国留学生和年轻的华人更是纷纷力挺秦椒。
双方都对本国文化和传统怀有强烈的自尊心,不过两三天时间,这件事就升级为激烈的对峙。
一方站在历史的制高点上嘲讽:“中国人发明豆腐的时候,你们还在跟着罗马人茹毛饮血,安敢在此叫嚣?”
另一方则列举数据:“伦敦拥有全世界数量最多的米其林餐厅”,只有吃廉价外卖的人才不清楚,安德森的是英国第一家分子料理的餐厅的创始人,荣获过多少奖项,摘过几次米其林星……
那位与秦椒早结仇怨的食评家詹金斯,当然也没放过这一良机。
洋洋洒洒一篇上千字,秦椒印象最深刻的是这一句:
“中国人也发明了火药,那又怎么样?在过去的两百年里,英国人用他们的发明不只一次击败了他们。
”
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