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他们四个很长时间没开会了，韩小英电话打完，不过半个小时郑家和跟谭雅婷就到了。
二楼一号包间。
一张桌子四个人，分开各坐两边，桌子中间放着壶茶跟几盘水果。
等着大家坐好，韩小英先开口说道：“店里散客的流量不如从前了，可能很多人都吃腻了明和的菜，就是让我老吃一家我也想换换口味。”
李伟明低头想了一下，确实，谁经常吃一家的菜都会腻，他借用肖兰的话道：“新鲜事物比较吸引喜新厌旧的人。”
“对，咱们明和不能一成不变，要想办法时常给客人新鲜感，哪怕同样一道菜，换个做法，感官上也会有很大的不同。”
韩小英不会经商，但她懂得变通，而且前世供为了儿子上学她在餐馆干过好几年活，耳濡目染的知道一些开饭店的事，加上这一世的阅历，所以她说的头头是道。
李伟明点点头：“小英你说的对，我该出去转转了，不能一直守着明和。”
从去年开饭店，他就没吃过别个饭店的菜。
郑家和嗯了一声：“你是得多出去见见世面了，京城开不少新饭店，吉祥的菜我之前也找人打包过，吃着确实一般，但架不住便宜，但咱们酒宴这一块他们是比不了的。
而且我还了解到，吉祥的食材都是在附近的农贸市场进的货，杨红玲是个葛朗台，做生意算计到骨子里，根本舍不得给客人用好食材，每次专门挑便宜的货买，做出的菜肴口感自然一般。
长此以往下去，就是再便宜，顾客吃几回也不会再去了。”
郑家和一直保持观望的态度也是因为这个。
韩小英点点头：“咱们明和经得住良心上考验，但收益下降也确实存在着一些问题，咱们不跟吉祥比，他们跟咱们不在一个起跑线上。”
吉祥只是在靠噱头赚钱，根本长久不了。
谭雅婷捏起粒葡萄丢进嘴里：“小英，你有什么好主意就直说，不用跟他废话。”
郑家和气得抬手在脑门敲了一下：“不是说了，吃东西不要说话，忘了前两天卡嗓子了。”
“怎么还卡嗓子了？”
韩小英关心地看着谭雅婷。
李伟明也看着她，等着解释。
“没事儿，就是前天在家里被枣核卡了一下，把他给吓够呛，幸好他在我身边。”
谭雅婷当时也吓出了一身冷汗：“我是大难不死又度过了一劫。”
她从小就多灾多难的。
“别瞎说，什么大难不死，我看你就是太毛躁了，这么大人了吃个东西也不知道小心。”
韩小英数落了她一句。
谭雅婷也不生气，知道小英是为了她好：“好了，别生气了，我以后注意，你快说说，找我们开会是有什么打算？”
“我想跟你们商量一下，重新做一下店里的菜单，最好让师傅们多研究几道新菜。”
新菜她也能研究，但是她不想抢师傅们的饭碗。
李伟明：“这事儿有什么好商量的，我回头跟他们说一声就行了。”
“那菜价呢？”
郑家和问。
“菜价不变，咱们食材好，菜新鲜，先前定的菜价已经很公道了，不能再降了。”
韩小英说道。
郑家和点点头：“我赞成，咱们不降价，尤其酒席这一块是绝不能降价，散客流量少了就少了，嘴刁会吃的总会回来的。”
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