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而买完材料的宁芙想了一下在还在搬运蔬菜的牛老三面前露了个脸，等牛老三看到她并交代她既然回来就好好呆着后，宁芙假借找个不给牛老三添乱的地方蹲着为藉口，就一顿小跑出了镇子，直奔那豆腐脑的摊子。
彼时这豆腐脑的摊位已经开始营业，那老妇人看到宁芙就笑了：「你来了呀。
」
宁芙用力的点了点头：「好不容易能学到本事，我怎么能不来呢！
」
因为早上正是吃早饭的时候，倒是有不少人来买豆腐脑。
宁芙也没时间和老妇人闲聊，就开始帮忙忙叨起来，端盘子收碗筷，跑上跑下麻利的不得了。
等到早饭的时间过了，吃饭的人都去做工后，这豆腐脑的摊子才闲了下来。
而老妇人先是给宁芙递了一碗剩下的豆腐脑和一个饼子：「你先吃饱，等会老婆子我教你怎么做豆腐脑。
」
宁芙眼睛一亮，三下五除二就把豆腐脑吃光了：「婆婆我吃完了，您教我吧。
」
老妇人看着被吃的光溜溜的碗，倒是笑了：「你这丫头倒是心急。
」
宁芙挠了挠头，端的憨厚可爱：「我一直都是个急性子。
」
而后，为了准备中午的豆腐脑，老妇人就开始交宁芙如何制作豆腐脑了。
因为有些部分是要在家里提前准备好的，老妇人就选择了口述把一些制作豆腐脑的方式教给了宁芙：「首先，你要用准备一些黄豆，并用清水泡三个时辰泡发，等过了一些时日后，把泡发的黄豆加入三份清水用石磨打碎，这打碎出的液体就是平日里喝的豆浆了，这打的越细越是好喝。
」
宁芙想了一下，又问：「那打不碎的部分该怎么办？」
「过筛。
」老妇人给出了一个宁芙完全不懂的词汇。
「过筛？」这让宁芙有些迷茫的重复，显然在她的字典里还没有出现过这个词。
老妇人倒是没想到宁芙这个吃苦能干的小村姑居然不知道什么是过筛，便耐心的解释：「用小孔的米漏把豆浆过个几遍，等留下的东西没有杂质后，再把打好的豆浆倒入锅中熬煮。
」
其实听到豆浆这一步，宁芙就以为是完成了，倒是颇为惊讶：「竟是要把豆浆熬熟吗？」
老妇人在说起自己擅长的领域那叫一个侃侃而谈：「不错，把豆浆倒入锅中后，开中小火熬煮豆浆，但你可不能就把豆浆放在锅里加热就算了，在熬制的期间，你得用木铲不停地搅拌，保证豆浆不会糊在锅上，在熬制的过程中，千万不能离开，因为这个过程中会有大量的浮沫产生，你得一边狡辩一边把浮沫舀出锅去。
」
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