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第230章 骨汤烩面(第2页)

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最后这一天的生意,还是让老店主做完吧!

见几人要离开,柳店主急忙挽留:“你们这会可不能走,坐一会,等我给你们做碗我最擅长的骨汤烩面。”

老店主坚持挽留,几人实在推脱不过,于是就坐在了大厅里,看着老店主在锅台边忙碌。

老店主将提前熬好的骨汤倒入锅里,盖上木锅盖。

然后走向灶口,往灶膛里添了几把柴。

见火苗亮起,老人起身去洗手。

洗完手,老店主开始做面。

将醒好的面先揉成团,再按压成厚片。

接着用擀面杖擀面,直至将面擀薄。

最后再用刀将擀好的面切成宽的长条。

这时候锅里的骨汤也沸了。

只见老店主手法熟练的,将刚才切好的长条状面片,再迅速的揪成一片片的小面片丢入锅中。

面片在骨汤中来回翻滚,沉浮……

很快,整个大厅中就弥漫着浓郁的香味。

老店主估摸着火候,知道面好了。

于是快速的将面片和骨汤一起盛入粗碗中,撒些葱末,芫荽碎,再多加几片薄如蝉翼的羊肉片。

最后再浇一勺用羊油和茱萸混合的辛辣调味油。

一碗香味浓郁的骨汤面就做好了。

几人主动上前去端碗,喉咙不自觉的滚动着。

在老店主殷切目光的注视下,几人大口大口的吃着饭。

面片劲道,汤味浓郁。

陈勇和赵江以及牙行中人,一碗不够,又再吃了一碗。

很快,一锅骨汤烩面,就被几人给吃完了。

老店主看着几人吃饭,脸上露出久违的笑容!

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