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第7章 春归 第五回 行万里路读万卷书(第14页)

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赵枫说。

“难道你比我瘦?”

王鑫不服气地问。

“醍醐灌顶,已成佛语,是指将聪明,智慧,力量教给你,灌输给你。”

赵枫说。

“第一次听说,醍醐是这么高级的食品,一定很好吃,醍醐灌顶,原来是这个意思”

唐玉萍自言自语道。

“是的,很好吃。

在连长家,连长夫人给我们做了羊肉汤泡圈圈。

这圈圈里就有醍醐”

。

“这圈圈又是什么”

?赵枫问

“就是将一块面擀开,撒上一层薄薄的酥油,再在酥油撒上少许醍醐,慢慢地卷起来,放在笼里蒸。

蒸熟出笼后放在案板上,像切面条一样切细切碎,放在一个盘里。

将事先熬好的羊肉汤每人称上一碗,将切碎的圈圈放在碗里泡上吃。

这个饭堪称一绝,真的好吃,看我,说着说着不由得流出了口水,这可不是馋你们啊,我想起来就馋”

。

“我俩这几天不仅吃了蒙古牧民好多好吃的,而且还目睹了一些奶制品的制作过程。

比如说奶皮,是将鲜奶倒入锅内,反复烧煮,用勺子不停翻扬,直至上面漂浮着厚厚一层泡沫才关火停歇。

隔日上面就会结一层厚厚的且松软的奶皮。

将奶皮轻轻地取出,放在预先准备好的器皿上,放在阴凉地慢慢阴干后就是一张完美而可口的奶皮。

将熬过奶皮的剩余奶水,发酵,发酵后成黏稠状态,将其倒入刻制的奶制品模具中挤压晒干,便成了各式各样的奶饹。

若将稠状体直接包在一个纱布袋里将水分挤压出去,放在太阳下晒干,便是奶杂。

这次,老书记带领我们走进了这个世界,让我们体会到了即使是我们这样富有的大队,仍然存在着贫困,而更重要的是,让我们体会到了什么是人间的真情。

我们穿越了茫茫草原,来到了几户贫困户的家中。

这些家庭,没有能力放牧,挣不上工分,分不了红。

他们常年没有任何收入,只能靠大队的补助和其他牧民们的接济维持生计。

然而,他们在这种相对艰苦的生活环境中,他们依然保持着乐观和坚强。

当我们踏入他们的家门时,他们热情地招待我们,仿佛我们是远道而来的亲人。

他们用最真挚的笑容和最淳朴的语言,表达着对我们的欢迎和感激。

即使自己的生活再艰难,他们也要尽自己所能,让我们感受到家的温暖。

在临别之际,他们还要给我们带上一些别人送他们的奶食品。

这些奶食品虽然不值什么钱,但蕴含着他们深深的情意。

我们一再推辞,但他们却坚持要我们收下。

老书记告诉我们,这是蒙古人的礼节,如果我们不收下,会被误认为是瞧不起他们。

于是,我们只好按照老书记的嘱咐,收下了这些奶食品。

当我们品尝着这些奶食品时,心中却是五味杂陈。

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