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苏晚指向在七星灶上架着的铁锅,此时的牛油已化作琥珀色汪洋。
她突然又抓了把茱萸籽把倒入油锅,滋啦声惊得孙思邈白须颤动:"
慢着!
这茱萸籽须与紫苏同炒方能解其毒性..."
话音未落,苏晚已倒入一碗醪糟,蒸腾的酒气裹挟着花椒香直冲房梁。
老神医鼻翼翕动,沟壑纵横的脸上渐露惊异:"
竟用酒曲催化辣味?妙哉!
"
他突然解开药囊,将晒干的香茅草与山柰片撒入锅中:"
再加此二物,可保食客脾胃不伤。
"
最后,苏晚拿着特制的两尺长的锅铲不停地翻搅。
"
需这样慢慢熬制,底料的味道会更加醇厚。
"
"
成了!
"
一个时辰后苏晚抹去额角汗珠,铁勺搅动间,红亮酱汁泛出玛瑙光泽。
孙思邈以银簪蘸取细品,浑浊眼眸骤亮:"
豉香打底,茱萸提辣,竟比蜀中古法更胜三分!
"
他忽将药杵插入酱中研磨:"
若添些胡麻与饴糖,可解后味酸涩。
"
窗外忽传来崔衍爽朗大笑:"
好个苏娘子!
这香气把平康坊的胡姬都引来了!
"
他玄色官袍上沾着夜露,手中拎着条七斤重的黄河鲤鱼:"
刚擒的鲜货,正好试这麻辣火锅!
"
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