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第86章 酸萝卜老鸭汤(第6页)

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你给咱们家惹了这么大个麻烦,你还骄傲上了?!”

鲁大郎:“娘……我冤枉啊……”

鲁恒:“也不一定是,姓程的人总归多,我回头再多加留意一些,大哥也不必担心,咱们行事磊落,只是一些生意上的往来,他未必能拿你怎么样。”

磊落……

鲁大郎莫名有些心虚,但还是立马点了点头:“对!”

男人们在堂屋里说话,柳芽和芮娘则在厨房里面准备着晚饭。

一只破开的老鸭已经处理干净,柳芽笑着问:“二嫂,怎么做呀?”

“炖了吧,用酸萝卜炖老鸭汤!”

芮娘腌的泡菜是家里老老少少的最爱,柳芽一听便笑了:“行!

那我去坛子捞点儿!”

厨房角落的陶土坛子不起眼,可全家人都知道里面有宝藏,打开,一股醇厚的酸辣味扑鼻而来,柳芽当即笑道:“二嫂,我又想抱一个你的泡菜坛回去了!

马上夏天了,怎么吃也吃不够!”

芮娘一边剁鸭子一边笑:“多大点儿事!

你直接抱走就是,不够我再给你腌,保准管够!”

柳芽:“那我可就不客气了!”

她说着,就先捞了一个酸萝卜咬了一口,脆脆的口感和酸辣的滋味,柳芽忍不住吸溜一声:“就是这个味道!”

芮娘也笑了,回头看了她几眼,心中忽然闪过一个念头。

芽芽这么爱吃酸的……会不会……

芮娘本想问一句,但想想还是忍住了,手上的一只鸭子已经剁成了小块,下锅和葱姜蒜一起汆汤焯水,另一边接过柳芽手中的酸萝卜,利索的切成了长条。

芮娘:“再要一碗泡菜水。”

柳芽:“诶。”

焯水好的鸭子还不能直接开炖,锅里起热油煸炒一遍,煸炒的目的是彻底去除鸭肉的腥味,中途芮娘又倒了半碗泡菜水,秘制的泡菜水才是这道菜的秘方。

顷刻,厨房里便散出一股特有的酸辣香气。

煸炒过的鸭肉这下才转入砂锅里小火慢炖,许多人嫌弃鸭肉肥腻,所以和酸萝卜一起炖的汤便大大的减少了肥腻的口感,酸爽开胃,快炖好的鸭肉汤离火之前要再淋上剩下半碗泡菜水,撒上芫荽,醇厚酸香的酸萝卜老鸭汤便可以上桌了。

剩下几个快手菜,柳芽和芮娘一人负责一道,没多会儿,都不要两人扯开嗓子喊,院子里那群贪吃的萝卜头早就被饭香味吸引了,跑到堂屋大喊一声:“娘的饭做好了!

奶快来吃饭!”

说这话的定是福宝,福宝是全家最贪吃的,用鲁老太太的话说,比瞻哥儿小时候都圆。

鲁家三个男人都起了身,鲁恒扶了把老娘:“娘慢些。”

鲁老太太笑道:“走!

吃饭!

大郎,去把你媳妇儿也喊过来。”

鲁大郎愣了愣,“诶。”

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