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22油泼面(第1页)

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鲁氏铁铺。

铺子里的伙计们都在交头接耳,人人脸色都带着笑,时不时的就要去看一眼鲁越。

只因他们发现今天的少东家干活特别的卖力,虽然鲁越平时已经十分麻利了,今天却更是比平时还要快,一个劲儿的闷头干,似乎在赶什么急事一样。

“越哥!

悠着点!

别闪着腰了!”

平时有些喜欢和鲁越开玩笑的伙计胆子大,直接了当的揶揄鲁越。

正在炉子前挥汗的鲁越动作一顿,抬头,也没生气,难得还露出个笑来。

他一笑,这敢开玩笑的伙计就多了。

“真的啊越哥,成亲了就是不一样了!

这是急着回家看嫂子呢?!”

“越哥,你这脖子是咋回事,被啥抓了?猫吗?”

众人哄笑,鲁越下意识的摸了摸脖子,这才发现锁骨地方有三道细细的划痕,一看便知是女子的指甲划出来的,鲁越在铁铺干活时一般都会脱掉外套,这才会被人看见。

鲁越挥了挥手,哂笑一声:“干活去!”

伙计们又笑了两声,这才纷纷回去干活。

鲁越又摸了摸那锁骨,他皮糙肉厚,丝毫没感觉到疼,这会儿却感觉有一股子酥麻感,男人漆黑的眼眸多了一丝柔情,他的确想快点干完活,早点回去见芮娘。

-

午膳时,因为鲁家两个男人都不在,芮娘他们便简单的将就了一下。

快到下午,芮娘就系上围裙去厨房了。

鲁家的厨房她用的还不是很习惯,尤其是柴火,在家时芮娘习惯烧细柴好掌握火候,但这里的都是粗柴,她原本想自己坎劈一下,结果身子实在是乏力的紧,最后只好放弃。

晚饭芮娘问过鲁老太太,鲁老太太还惦记着她上回做的红烧肉。

但家里的新鲜肉都吃完了,只能明天上街去现割,只好作罢,鲁老太没了主意,就让芮娘自己发挥。

芮娘看了看厨房里的菜,鲁越忙了一天,晚饭吃面食才能扎实。

面食也是芮娘最拿手的,她说干就干,准备做油泼面。

早上腌泡菜时没有新鲜的红番椒,但是晒干的番椒这会儿是不缺的,鲁家院子里的门廊下就挂了好几串,芮娘剪了一些下来,又从厨房找到一个石臼。

将干番椒细细捣碎,碾成番椒面。

做油泼面的面条和葱油拌面不同,要拉扯成宽扯面才行,芮娘和面的技巧全靠当初自己娘亲的手把手指点和摸索,在面粉里要加少许盐巴,清水一定要分次加入,缓慢的和成絮状,再挤压成一个面团。

芮娘和面的时候韦氏从外面走了进来,走近一看:“哟弟妹,你这面和的不错呀,盆里都是光的。”

和面的关键看三光,揉好的面一定是盆里光滑,面团光滑,手上也是光滑的,如此才算将面和好了。

芮娘笑了笑算是回应,韦氏看了看四周:“要我帮忙不?”

芮娘摇头:“不用的嫂子,你去歇着。”

韦氏可不敢真的歇。

“要啥菜,我去给你摘。”

芮娘想了想:“就白菜吧。”

韦氏:“行!”

芮娘将和好的面团搓成长条,刷一层薄薄的豆油防止风干,再挤压成均匀的面剂子,面剂子再搓成细长条,醒面,稍后摔打扯面。

油泼面的调料需要的不多,除了刚才捣好的番椒粉,蒜末和葱花是必不可少的,芮娘惊喜的发现橱柜里的香料比杜家要多得多,酱油、花椒粉、醋还有许多香料等都是齐全的。

油泼面的香料粉也是灵魂,和番椒一样,桂皮、八角、花椒、香叶、茴香几种香料一样用臼子捣成细粉末,所有的调料准备好,芮娘擦了擦手,也去了小菜圃里。

鲁老太太和田地打了一辈子交道,这块菜圃就是她亲自拾掇的,内里有绿油油的白菜,旁边水池的木盆子里居然还栽了一盆豆芽。

芮娘眼神一亮,“嫂子,这豆芽能摘吗?”

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