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「正好，今日要做……」苏渺侧眸望了一眼今日备菜的记册。
就见记册的本子竟沿着灶台边沿缓缓挪动，到了苏渺最好看清的位置。
苏渺愕然之馀，定睛看清后说：「赛螃蟹。
」
说着，她开始生火：「那我便以赛螃蟹来教你们鸡蛋的一些处理手法。
」
四下当即传来几声：
「赛螃蟹？什么是赛螃蟹？」
「就是用鸡蛋做出螃蟹的味道。
」
「啊？那不是很难？」
……
「不就是鸡蛋冒充螃蟹么，说得这样高超。
」一个女声响起，「炒蛋清，炒蛋黄，再加料汁，能有多难？」
声音出口，备了「赛螃蟹」为午膳的御膳房众人脸上都有些挂不住。
苏渺望过去，确认开口的是那江彤。
苏渺目光还忙着观察，谢莹莹就已经不知道从哪开始叨叨：「能做有多了不起？能吃才了不起。
」
「只能在这里学着做东西的，摆什么架子？」
江彤是想着还嘴，可苏渺却觉得这时候争起来难免是不好看。
于是苏渺没多犹豫，趁着锅热一下划入热油。
而就在油热期间，她又飞快打了八个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开装盆。
众人还没来得及反应，苏渺已经将蛋清倒入锅中。
尚未来得及热到顶点的温度，清澈的蛋清卧着油慢慢热成白色。
在半凝固的状态，苏渺取来锅铲简单翻动，将蛋清翻拌至均匀的蟹肉般小块，又将蛋清盛出。
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