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一边是水，一边是岸，正是这条河，造就了延川豆市的繁华。
英娘向前远远看去，沿岸大大小?小?的豆行，全长至少有一里?地，不禁咂舌，忍不住问刘叔：「这里?得有多少家豆子铺？」
「至少六七十家，」刘叔向铺子后面指着，「那后面也都?是店铺，米行，木行，还有钱庄和当铺。
」
「这么多店！
」英娘惊叹，「怪不得热闹！
」
「这算什么，新豆子下来?时，河上都?是运货来?此的船，岸上都?是买货的马车，那才真?叫热闹！
」
英娘不禁神往：「等到那时候，我再跟着来?一趟。
」
「你这丫头，不怕折腾！
」刘叔笑道。
「我爱看热闹嘛！
」英娘也笑了。
他们去常买的豆子店进货，等有空时，刘叔向英娘一一讲解不同豆子的区别：「英娘，你来?瞧。
这是极北地区的黄豆，一个一个，圆滚滚的，这种豆啊，容易出浆，含油量较大，店里?一般买来?做腐皮。
」
「这我知?道，我看油坊就用它榨油。
」
「没错，再看这个。
」他又舀起旁边更长的黄豆，说道，「这种豆来?自淮南东，颗粒比上一个大，适合做豆腐。
」
「他家的黑豆质量不错，这可是我们本地的黑豆。
」
英娘接道：「店里?做黑豆豆腐，用的就是这种豆吧？我听说这是榆州地区的特色。
」
「就是它，你不知?道，当年老掌柜，就是现在的老夫人，定下要?做黑豆豆腐，还有一段往事哩……」
他越说越起劲，男人不管到不到岁数，都?有难以克制传授经验的本能?，何况还有好学的英娘不停发问，自然要?说个畅快。
他们一共在豆市停留三天，办好事情就准备出发，只是自从来?时下的雪，一直飘飘洒洒没有停过。
为防马车陷进雪中，车上都?带了铁杴。
白天天色乌蒙，晚上天黑得也早，天寒路滑，他们不敢贪多赶路，回程就比去时多走了几天。
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