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(°o°;)竟然谈这个话题能无缝转接到减肥上!
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(°ー°〃)燕绡一定是故意的!
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一脸冷漠的阿绶扫了一眼燕绡,转头去看鹿桓:“想吃蜜三刀,还想喝茶!”
鹿桓哈哈笑了两声,吩咐了下人往厨房去,然后便带着点心和红茶回来了。
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这蜜三刀一听便知道是甜食了。
做法倒是十分简单,用两层老发面夹着饴糖一共三层,用刀切开,再在面上切三连刀,最后再油炸,就做好了。
只是虽然说起来简单,但做起来并不是那么容易。
首先发面便是个学问,这老面要发到什么程度,这两层老面的厚薄还有劲道都有讲究。
其次是那饴糖,饴糖虽然都是大麦之类发酵而成的,但是那饴糖口感非常重要,若是太粘牙或者太硬咬不动,也十分影响蜜三刀的整体口感。
最后就是下锅油炸的火候,究竟要怎样炸,要炸多久,火要多大,油又要多少,这都是需要老练的厨子才能掌握的了。
做得好看的蜜三刀,那就是金黄诱人,甜而不腻;若做得不好……那就是黑漆漆一大坨或者褐色的一堆一堆,怎么看怎么不好吃。
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而现在端上来的这一盘蜜三刀,便好像是从美图秀秀里面走出来的照片一样,摆盘精美,色泽艳丽,仿佛是蜂蜜一样的金黄色,几乎是泛着闪闪亮光。
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“这可有点舍不得吃了。”
燕绡这样说道,“咱家庄子上这厨子这么厉害了?”
“是小鹿在旁边手把手教了的吧?”
燕纬问道。
鹿桓矜持地点了点头,道:“我和厨子说了应当什么时候下锅什么时候捞起来,庄子上这位老师傅虽然老了些,但是经验丰富,稍微点一点,就能知道其重点了。”
阿绶咽了下口水,夹起了一块蜜三刀,吃到了口中——
香酥,这是她的第一个感觉,然后是甜,不是那种甜得牙疼的感觉,而是一种蜜一样柔美,回味十足。
原本以为会稍微有些硬,但是却出乎意料的酥软——也不是像面包那样毫无底线的柔软,而是软中带着硬——她吃下了一块蜜三刀,感觉自己已经快要不知道怎样形容这诱人的味道。
看起来朴实无华的小吃点心,竟然有这样好味道,简直是一见钟情!
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