长江书屋

第27章(第2页)

天才一秒记住【长江书屋】地址:https://www.cjshuwu.com

「还是我的安安好。

罗可安买了西瓜和苹果,罗可凡买了西瓜和哈密瓜,正好卖菜的来了,买了一条鱼还有鸡肉和排骨。

三人一起回去,罗可凡把水果提回家,让罗可安等他,他和他们一起回去。

不到一分钟,罗可凡就开心地跑出来了。

回到家,罗可安先把西瓜放进桶里吊到井里泡水,等会就有凉凉的西瓜吃了。

沈羽辰洗锅,罗可凡抢着烧火,罗可安让沈羽辰去浇菜顺便把鸡鸭喂了。

罗可安先把汤炖上,锅内加清水,放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。

将浮在上面的血沫撇去。

将排骨块捞出,排骨块控净水待用。

土豆切滚刀块,锅内倒油,放入葱姜蒜花椒粒爆香,加入排骨块,中火翻炒,翻炒至块表面微焦。

倒入适量酱油,炒至排骨块均匀上色。

锅内加入水,水要没过排骨。

大火烧开后转中火炖20分钟。

放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟。

接着做糖醋鱼,鱼去鳞去腮去内脏洗净,用刀在鱼身上大约隔3厘米左右,向鱼头方向斜切花刀。

在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒丶胡椒粉和适量盐,加上葱丝姜片,腌制20分钟。

胡萝卜切小丁,蒜苔切5毫米左右的段,将淀粉加水调成淀粉糊,用手抹在鱼身上,切开的地方也要抹到,淀粉糊不要太稀,不然挂不住糊。

锅内烧热油,7成热的时候一手拎着鱼尾巴,一手用勺子将油浇在切花刀的地方,直到鱼肉外翻定型。

将鱼放入锅中,小火炸至鱼熟,这期间尽量不要翻面,防止鱼折断,可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面。

调高油温,将鱼再次放入锅中大火炸一下,将外皮炸酥后放入盘中。

锅内留少许油,将蔬菜丁下入翻炒一下。

将番茄酱放入锅内略炒,倒入适量开水,加入糖丶醋和适量盐。

糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠,可以稍加一些熟油使汤汁油亮,将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。

最后做宫保鸡丁,鸡肉切成小块,并用料酒丶生抽丶盐丶胡椒粉和淀粉进行腌制,胡萝卜丶青瓜等蔬菜切丁备用。

锅中加油烧热,放入花椒和干辣椒爆香,然后加入葱姜蒜炒香。

接着加入腌制好的鸡肉翻炒,待鸡肉变色后,加入蔬菜丁继续翻炒。

最后,倒入事先调好的糖醋汁和花生米,快速翻炒几下后出锅。

饭菜做好了,罗可安把饭菜端上桌,让罗可凡去把西瓜切了。

罗可凡去把井里的西瓜拉上来,拿到厨房,用另外的砧板和水果刀,把西瓜放一块进嘴里叼着,手上动作不停,只切一半,剩下的放回去井里。

切好的西瓜拿上小篮子装,放到餐桌上。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)




新书推荐

传奇篮神好男人他有金手指[快穿]懒妻教育得当,三胞胎有事就喊爹万界时空穿越者我当大圣姐姐这些日子,操碎了心大话之神西游记:四川话版豪门拖油瓶,我靠画符爆红全网七十年代小娇媳师妹疯癫一笑,对方生死难料特种岁月魏武侯侯门嫡女,相公宠上瘾当反派绑定了女主系统异世界:狼人领主,我靠魅魔发家我的未婚妻是主播神圣罗马帝国大国工程(系统)当幸运值为max时龙符极品捉妖系统穿成窝囊小姐的贴身丫鬟全能影后的花式撩法枭门邪妻绝世保安