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沐简兮拿出还没有用完的带鱼段，取出一些往里面放上姜片、葱段、料酒，抓匀腌制一会儿。
腌制好以后，锅里倒入油，将腌制好的带鱼裹上淀粉，放进油锅里慢慢煎炸；见两面有些焦黄以后捞出，放在一边等待备用；锅中留少许底油，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角炒出香味；拿出一个碗，里面倒上生抽、料酒、醋、老抽、蚝油、白糖，用勺子搅拌均匀；倒入带鱼进锅里，淋上刚调好的料汁，倒入一些清水，慢慢熬煮至浓稠。
沐简兮来到另一口锅前，锅中倒入油，油热下入冰糖；炒出糖色以后，倒入焯好水的牛肉块，翻炒上色之后；倒上开水进去，淹没过食材，撇去浮沫炖煮一个时辰。
与此同时，她又在砂锅里用灵泉水炖煮上一块上好的牛肉。
一个时辰后，沐简兮揭开盖子，将炖煮好的牛肉捞出，放到案台上；又将切好的白萝卜块倒进原味牛肉汤中，盖上盖子继续炖煮。
将捞出的牛肉，用菜刀切成拇指大小的段段，盛放进盘中，旁边放置一碗蘸料。
天色渐渐黑了下来，众人紧锣密鼓的将菜给端上桌。
当看到多出来的七八道新菜，汝南王顾祁安不禁欢呼，“今是什么日子啊！
能让简兮做这么多道新菜。”
“没有什么日子，只不过是我今天开心，特意多做几道新菜，给你们尝尝鲜。”
她指了指摆放在桌中央那道清水牛肉块，“这道清水牛肉绝对鲜，我只是炒了个水，炖煮的时候没有放任何调味品，吃的时候你们蘸上蘸料水来吃，吃过你们就知道到底有多鲜了。”
“你都这么强烈推荐，那我们可要好好尝尝了。”
说完，太上皇立刻付出行动起来。
只见他站起身来，拿起面前的筷子朝着清水牛肉夹去。
夹到以后，根据沐简兮刚才所说的，放进蘸水碗里面蘸上酱料，一口塞进嘴里。
肉质的软嫩，经过长时间的慢火炖煮，牛肉中的肌肉纤维逐渐分解，肉质变得柔软而有弹性。
在口中轻轻一咬，就能感受到肉的细腻和鲜嫩，几乎不需要咀嚼就能轻松咽下。
“鲜！
香！
果然和你说的一模一样。”
吃完之后，太上皇直接评价。
其他人也陆续朝清水牛肉这道菜夹去，吃进嘴里以后，露出果然如此的神情，看来太上皇形容的恰到好处。
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