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看到桌上的图纸，工匠们都十分疑惑。
他们都是老手艺人了，可杨哲画的这些东西，他们之前从未见过。
不过手艺之事，一通百通，杨哲耐心讲解几遍想法和用途之后，众人便明白过来。
等傍晚时分，朱贵按吩咐派人送来了一车白酒的时候，杨哲这边的准备工作已经就绪。
不错，杨哲准备酿酒。
大宋，已有白酒。
而且，在江浙一带还有红酒。
不过大宋的白酒和红酒，与杨哲前世的却不一样。
都是发酵酒。
白酒是用粮食添加白曲发酵，红酒是用红曲发酵，再烈也不过二三十度。
若是用蒸馏法酿造出高度烈酒，肯定会有市场。
只要迅速找到销路，肯定可以满足短时间赚钱的需求。
这一夜，注定是个不眠之夜。
一轮红日，缓缓从东方升起，落在院内的土灶上。
看着竹筒里面缓缓流出香气扑鼻的液体，杨哲的脸上终于露出了灿烂的笑容。
直接用粮食来酿造，自己没那个本事。
将现有的白酒蒸馏提纯，倒是不难。
可也没想到折腾了一晚上，方才摸到了门道。
从坛子里面舀出一瓢喝了一口，熟悉的火辣感，顿时充满整个口腔，顺着喉咙，灼烧入胸腔。
刹那间，他仿佛找到了前世跟战友一起饮酒时，那种久违的熟悉感。
甘醇，香烈，不再掺杂着酸味。
他知道，他终于成功了。
“好香！”
靠在椅子上打盹的瘦猴，也被浓烈的酒香给馋醒了。
他接过杨哲手递过的酒瓢，猛地灌了两口。
杨哲想拦，却已经来不及了。
满脸，涨得通红。
从嘴中到腹里，如同火焰在燃烧。
瘦猴双眼瞪得圆圆的，良久方才缓了过来。
烈，实在是太烈了。
昨夜，他尝过杨哲试酿的几次酒。
他觉得，那是自己喝过最好最烈的酒。
只是，杨哲仍旧不满意。
说酒中有酸味，就算不上真正的好酒。
他觉得，是杨哲要求太高，近乎吹毛求疵。
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