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孟燕茹献宝一样，将赵教授拉过去，两人一起研究图纸。
看了一会，孟燕茹有些疑惑的抬起头，看向刘建国。
“师傅，这个设计，好像和立式杀菌冷却锅一样的原理？”
“当然了，你以为呢！”
刘建国感觉有些好笑。
看样子，孟燕茹对只是改造结构，还是原来的原理有点不满意，不够新奇？
赵教授却是越看眼睛越亮。
听了孟燕茹的话，不由的摇头对孟燕茹说道。
丫头，不是说改造就没有创造好。
能在原有的东西上，加入自己的理解，改造出更实用的东西，一点也不容易。
需要更扎实的理论基础。
你呀，还是要多学习基本功，多沉淀沉淀。
“哦~~~”
孟燕茹有些不好意思。
赵教授抬起头看向刘建国，脸上带着一些了然，又有些疑惑的表情。
“不如小刘专家来讲讲，这么设计的原因？”
刘建国在旁边的沙发坐下，开口道。
“我之前在其他地方看过类似的资料，当时心里也有一些想法。”
不知道说的对不对。
采用立式冷去锅，从下面喷水。
水会在下面积存起来，下面的罐头肯定会先冷却，上面的后冷却。
而且，下面积存的水多了，浮力逐渐增大，上面的罐头就有可能浮起来，这样冷却不均匀。
赵教授眼睛一亮，他之前被孔小西请来，也是做过相关研究的。
听了刘建国的话，眼中露出了了然的神采，也多了一丝佩服！
之前大家都没有从这个角度去考虑，因为大家都是用的立式冷却锅，没想着改变。
现在听刘建国这么一说，立即就想通了。
人家能从这个角度考虑，去解决这个问题，这就是人家的本事！
赵教授颔首道：“没错。”
下面的冷却快，上面的冷却慢。
上面的罐头确实有可能浮起来，这样的话，上面的罐头就没有被完全浸入冷却水，会冷却的更慢。
刘建国点头：“温度不同，会造成压力差。”
压力差是造成突角的元凶。
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