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许大茂显然没想到何雨柱会这么直接，愣了一下，但很快便恢复了平时的自信，挺了挺胸脯：“何雨柱，今天咱们就比一比做菜的本事，看看谁做出来的菜更好吃，敢不敢？”
何雨柱忍不住笑出声，觉得许大茂有点自不量力。
虽然他也听说许大茂平时会做点小菜，但跟自己的手艺比起来，那可是差得远了。
不过既然许大茂自己送上门来，何雨柱倒也不打算拂了他的意，于是点了点头：“行啊，既然你这么想比，那我就陪你过过招。”
许大茂见何雨柱答应得这么痛快，心中顿时多了几分得意，暗想：“这次我一定要在大家面前扬眉吐气，把你何雨柱的风头抢过去。”
他笑着说道：“既然比试，那就得有个规矩，咱们比谁做的菜更受欢迎，输的人请大家吃饭，怎么样？”
何雨柱点了点头，心里倒也觉得有趣：“好啊，比就比。
不过说好了，不能耍赖，做菜就得公平公正。”
“那是当然！”
许大茂信誓旦旦地应承下来，心里却早已盘算好了。
他今天可是准备充分，早上特地去市场上买了几样好料，他自认有十足的把握赢下这场比赛。
于是，两人就这么定下了比赛的约定，院子里的人一听到要举行比赛，也都纷纷围了过来，显然这场比试让大家都来了兴趣。
何雨柱站在厨房门口，看到周围的人逐渐多了起来，他心里其实并不紧张，反而觉得有些好笑：“许大茂这家伙，平时就爱显摆。
今天可得让他见识见识，什么是真正的手艺。”
比赛正式开始，两人各自忙碌起来。
许大茂做的是一道酸菜炖肉，这道菜他做过几次，熟悉得很，手法也还算利索。
他心里打着算盘，想着这道菜酸香浓郁，一定能赢得大家的喜爱。
而何雨柱则毫不慌乱，他打算做一道经典的红烧肉，再加上一道清炒时蔬。
红烧肉肥而不腻，配上清新的蔬菜，口感层次丰富，既能让大家大快朵颐，又不会觉得油腻。
他心里清楚，自己的优势就是手艺精湛，口味拿捏得恰到好处，这也是他平时让邻居们赞不绝口的原因。
“红烧肉嘛，要火候掌握得当，别看这肉块大，炖得时间要长，但不能炖得太烂，得保持肉质的弹性。”
何雨柱一边忙着，一边心里盘算着火候的掌控。
他知道这是红烧肉最关键的地方。
旁边的许大茂也在不时瞄着何雨柱，见他做得有条不紊，心里不禁有些着急。
虽然嘴上没说，但他也知道，何雨柱的手艺是有两把刷子的，这让他心里多少有些忐忑。
可他又不想在大家面前表现出不自信，便假装镇定，专心处理着自己的酸菜炖肉。
时间一分一秒过去，空气中开始弥漫起各式各样的香味。
邻居们也都围在一旁，议论纷纷。
有人指着何雨柱的锅子说道：“这红烧肉看着就不错，色泽油亮，闻着味道就知道熟得正好。”
另一边也有人评价许大茂的酸菜炖肉：“嗯，这酸味冲鼻，挺开胃的。”
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