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主要投资奎亚维沟铜和钼矿项目（Quellaveco，占股81.9%）。
除此之外，还有来自墨西哥的的南方铜业公司（SouthernCooperCorporation），在秘鲁也拥有多个重要矿业资产。
在秘鲁的中资企业还有紫金铜冠矿业公司（白河铜钼矿项目，RIoblanco）、金兆矿业公司（邦沟铁矿项目，PAMPADEPONGO）和庄胜矿业公司等。
【油气开发业】
秘鲁石油产量尚不能满足国内需求。
因本国炼油能力有限，秘鲁对外出口原油，进口成品油。
天然气主要用于发电、汽车燃料和家庭生活燃料。
主要油田是北部太平洋沿岸的塔拉拉油田，最大的气田是东南部的卡米塞阿（CAMISEA）气田。
根据秘鲁石油公司（PerúPetro）统计，2020年秘鲁全国石油日产量为39671桶。
在秘鲁进行天然气和石油开采的外国企业主要有阿根廷的PLUSPETROL（秘鲁）公司、中石油拉美（秘鲁）公司、西班牙雷普索尔（秘鲁）公司、哥伦比亚SAVIA公司等。
2014年11月，中石油收购巴西石油公司在秘鲁主要油气资产完成交割，一跃成为秘鲁最大的石油企业，其产量几乎占秘鲁市场一半。
农牧渔业
【农业】
秘鲁拥有800万公顷适合农作物生长的土地，多样性的生态环境和气候可在一年四季种植多种农作物。
传统农产品有咖啡、棉花、玉米、水稻等。
非传统农产品以经济作物为主，主要有芦笋、甘蔗、辣椒、洋蓟、芒果、油梨、葡萄、酸性水果等。
粮食作物生产主要供应国内消费，经济作物主要用于出口。
根据秘鲁外贸旅游部报告，2020年秘鲁农产品出口额75.5亿美元，创历史新高，同比增长6.7%。
主要出口产品有鳄梨、鲜葡萄、未烘焙咖啡、鲜蓝莓和鲜芦笋等。
农产品出口是秘鲁第二大创汇产业，秘鲁已成为全球农产品出口的领导者之一。
据秘鲁媒体报道，2020年秘鲁首次超过智利，成为全球最大蓝莓出口国，蓝莓和葡萄出口额首次跨过10亿美元关口。
秘鲁还是世界最大的藜麦出口国，鳄梨、新鲜芦笋和新鲜去皮栗子的第二大出口国。
秘鲁农产品销售额（2019年数据）排名前三位的企业分别为LouisDreyfusPerú公司、ContilatindelPerú公司和Camposol公司。
【林业】
尽管秘鲁森林资源丰富，但多集中在亚马逊地区，交通不便，采伐难度大，因此林业并不发达，甚至远落后于邻国智利。
据秘鲁利马商会最新数据，2020年秘鲁木材出口额为9400万美元，同比减少24%，过去五年中（2016-2020年）因非法采伐、木材管理不当、新冠疫情等原因，该行业许多公司不得不停止生产运营，行业出口平均每年下降7.1%，出口主要目的地是中国，出口额为3800万美元。
2020年秘鲁主要出口木材产品是：半成品（6300万美元），相当于出口总量的67%；锯木（2500万美元），占27%；制成品（530万美元），占6%。
2020年，秘鲁主要木材出口企业有ImkMaderas公司（14%）、MadereraBozovich公司（13%）、GrupoMadereroAmaz公司（11%）和MaderacreTimberS.A.C公司（5%）。
【渔业】
秘鲁是世界主要鱼粉生产国和出口国，但其海洋渔业受自然条件影响较大，因此在不同年份渔业产量统计数据会出现较大差距。
2020年，秘鲁渔业产值增长2.08%。
但疫情重创行业出口，渔业出口额为28.67亿美元，同比减少19.4%，为2013年以来最大降幅。
尽管如此，渔业在秘鲁仍是仅次于矿业和农业的第三大外汇收入来源。
根据秘鲁外贸旅游部报告，2020年中国是秘鲁渔业主要出口市场，占其渔业总出口的38%。
秘鲁渔业由政府严格控制。
为减少过度捕捞和促进秘鲁渔业的可持续发展，政府已经采取配额政策，规定每条船和每个工厂加工许可证的捕捞配额。
此外，政府还根据渔汛情况发布捕捞禁令。
秘鲁渔产品销售额（2019年数据）排名前三位的企业分别为TecnológicadeAlimentos公司、Copeinca公司和PesqueraHayduk公司。
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