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第63章 酸菜(第2页)

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梁衔月探头看了一眼,接过小册子,却没去找防毒面具,而是在防毒面具上下行的条目里寻找着可用的东西。

“一点风沙而已,用不着那么大材小用。

那防毒面具是为将来的酸雨买的。

我在梦里看到有腐蚀性的酸雨落下,蒸发后的有毒气体弥漫在空中,这才买了一箱防毒面具。

要是现在就用了,将来可怎么办。”

她找到了自己想要的东西,一些防风镜。

“我要把防风镜、口罩和纱巾组合在一起做个防风面具,纱巾里蓄上皮筋,戴的时候就可以直接套在头上,不用系纱巾,也不会那么容易脱落。”

甄敏听了她的设想,觉得不错。

“我来帮你一起做。”

他们一边在纱巾的几个合适的地方缝上皮筋,一边说着话。

“妈,你不是说今天要腌些酸菜吗?打算腌多少啊?”

“下午腌,缸我都找出来刷干净了,我准备腌上二十棵。”

“这么多?”

梁衔月把皮筋穿进自己缝起来的纱巾里,“吃得完吗?”

“不算多了,咱们是因为还可以摘海岛上种的菜吃,所以没腌那么多,听说村里有的人家准备腌两缸,准备了八十几棵白菜呢!”

甄敏自己也很久没见村里人储存这么多酸菜过冬,他们这里腌酸菜的大缸高度到人的胸口,缸口一人合抱不过来,腌上一缸菜能吃很久很久。

后来能冬天买到的蔬菜多了,村里人也很少再吃腌菜,最多自己找一个小缸出来,腌上三四棵。

“其实也没有你想的那么多,这茬大白菜遇到了高温天,个头小,长的不太好。”

甄敏又补充了两句。

“那萝卜呢?萝卜咱们家准备腌多少?”

梁衔月追问道。

“你就是想听我给你念叨念叨这些东西是吧?”

甄敏失笑,“那我就跟你说说。

村里人都在为入冬做准备,咱们家也不例外。

院里种的大白菜,一半腌成酸菜,一半放起来。

萝卜咱们家只种了二十几棵,腌了两坛子,还有一些晒成了萝卜干,剩下的和白菜放在一起,留着吃新鲜的。”

梁衔月刚才还在海岛小院内看见了甄敏晒的萝卜干,新鲜的萝卜切成手指粗细的长条,加盐卤一下,或者口轻的不加盐也可以,放在阳光下晒上两三天,萝卜条颜色会变得有些发黄,体积也缩水了一半。

晒过的萝卜干可以保存很久,等到吃的时候用水焯一下,拌上酱油这些调味料,吃起来口感很韧有嚼劲,下饭吃最好。

甄敏接着说到:“咱们家还腌了一大坛子洋姜,上次刨出一小丛洋姜,你吃了说好吃,我就又腌了不少。

还有咸鸭蛋,我最早腌的那些才吃完,还有三十几个。

咱们家还种了不少南瓜和冬瓜,大的前几天拿去换煤了,我挑了些品相好的、个头小的留了一些。”

冬瓜和南瓜能长到很大,梁衔月家种的这些里面,大的冬瓜有人的胳膊长,大腿粗细,南瓜也是像个小磨盘一样,这两种瓜都十分耐放,储存在地窖里半年也不会坏,可是一切开就只能放三四天,要是真挑了最大的打开吃,梁衔月一家人真是要顿顿不离南瓜和冬瓜了,所以只挑了小的留下。

听甄敏这么一数,梁衔月觉得他们家的存货真的还挺多的。

其实除了这些以外,还有梁衔月日常积攒的番茄干、蔬菜干、草菇和海带。

就算不依靠海岛上产出的新鲜蔬菜,他们的存货也足够度过这个冬天。

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