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直播间里的网友们看到厨房里的婶婶们拿着小擀面杖擀出一个个小面皮,其他的婶婶们则是把馅儿包进去。
这些饺子皮用活面擀的,很有劲道,一张皮可以包好多的馅儿,把饺子的肚皮塞的是胀胀鼓鼓的,肥肥胖胖的,妥妥的皮薄馅儿多的那种。
待这些白胖的饺子包好了,其他婶婶还有的把这些包好的饺子放在筛子上,拿到浇了热油的锅里,一个个摆好,小火慢慢的煎烤。
婶婶们包饺子都是一套流水线,大家分工明确,几个锅同时开火,都是小火油煎。
这边刚下锅没多久,另一锅就发出滋滋的炸响,饺子底下那一层已经变成了焦黄色,煎成酥脆的壳,用锅铲小心翼翼的铲动,翘起一角,沿着锅边顺着铲过去,将这些饺子斜着翻面,把这些胖乎乎的饺子侧面也煎成脆皮。
这些锅贴饺子彼此粘连在一起,一起就是一整张的那种,随着做饭的婶娘锅铲翻动,就能看到靠里侧的那层饺子皮已经变成了金黄色的脆脆的酥壳,跟锅巴一样,色泽金黄,带着焦脆的口感,一看就是火候把握的非常好,每一个饺子都带着金黄的焦脆,没有一点糊掉的样子,同样的色泽,每一个饺子底下有光发亮,看的叫人恨得立马夹一个来尝尝。
锅贴饺子不但成出锅的成品很好看,闻起来也很香,那酥香味直钻鼻间,让人鼻头耸动,不由自主的深吸一口。
“潇潇来尝一尝,我好久没做这个锅贴了,有点生疏,怕做的不好吃。”
那站在灶台前的一位婶婶从一旁竹筛里夹出两枚金黄焦脆的锅贴饺子,又从另一侧又夹了三枚。
一共五个!
每一个都是肥嘟嘟,大胖肚子的锅贴饺子,放在吃饭的碗里,都有大半碗了。
“这里是辣椒油,想吃辣的,潇潇你自己舀。”
看来做饭的婶婶已经熟悉了给游客们打饭的程序了,但凡吃什么,都会给吩咐一句,要不要辣。
沈潇云一脸开心的接下了婶婶给他锅贴饺子,一手举着手机,把那半碗锅贴饺子放在案桌上,舀了一小勺的辣椒油,给五个锅贴饺子都给淋上一点,淋好了以后,再拿了一双筷子把锅贴饺子端到食堂里。
厨房是婶婶们做饭的地方,他硬是挤在里面时间太长了,耽误她们做饭。
早早从村里游玩的游客们闻到食堂里传来的煎饺香味,不少人循着味儿过来了,他们想看看晚上吃什么,顺便想等等合适开饭。
沈潇云在直播的时候,食堂里也有不少人,在看到他端着饭碗出来,还有锅贴饺子吃,那眼里的羡慕毫无掩饰。
非常的赤果果!
这不是还没到开饭点嘛,主播就能单独搞一些来吃啊,太享受了吧。
目睹了这一幕的游客们心里有点塞塞的,可再怎么塞,他们也没办法啊,只能干看,干吞口水,干在心里默默的吐槽。
我去!
特权了不起啊!
老板了不起啊,总有一天我会把这个农家乐收购掉!
沈潇云假装看不到四面八方投来针尖一样的目光,坦然的坐在长凳子上,把自拍杆上的手机取下来,固定好一个角度后,开始吃碗里的锅贴饺子。
刚出锅的锅贴外壳都是酥酥脆脆的,外层的皮是金黄色,带着硬硬的壳,因为煎的非常的好,这些壳都很完整,而且一整面都是金黄色的硬壳,有的甚至侧面都是焦脆的那种。
由于包的馅儿很多,小火慢煎出来的皮很薄,甚至在油光下变得半透明,能看到里面饱满的馅料,光是夹在筷子一头就觉得沉甸甸的,可想而知,一会儿咬入嘴里是何等的享受。
咔嚓咔嚓!
锅贴和牙齿碰撞发出的脆响,这是咬到那层焦黄的脆壳发出的声音,油香和麦香味儿融合在一起,非常合适,搭配脆脆的口感,一点都不油腻,而且越嚼越香,尤为刺激味蕾,叫人恨不得立马就吞下去,好生品味这香入骨髓的口感。
外皮焦脆,里头馅料鲜香可口,韭菜和鸡蛋一起,还有辣椒油,这一口下去,塞满了口腔的馅料,即是敏锐感官上的满足,也是对这份美味的餍足的流露,沈潇云连带哈着热气,连吞带嚼的,吃的很是过瘾。
“好吃!
非常香!
等你们来了,一定要尝尝这个锅贴饺子,做饭的阿姨包的馅儿真的很足,而且这些锅贴煎的非常好,给你们看看,都是金黄色的锅巴壳子,咬在嘴里还咯吱咯吱脆响,可香可香了!”
沈潇云还特意的把那锅贴饺子翻个面,把底下金黄的锅贴壳子亮给网友们看。
(ˉ▽ ̄~)切~~
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