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花瓣摘好后,萧雪把它们放在清水里浸泡,同时说道:“泡一会儿,把花瓣上的杂质和残留的农药洗干净。”
趁着浸泡的时间,萧雪又拿出一个干净的案板,开始切冰糖。
“冰糖要切成小块,这样在熬制的时候更容易融化。”
江瑞妍在一旁帮忙递工具,忍不住问:“萧雪,冰糖的量有什么讲究吗?”
“一般来说,玫瑰和冰糖的比例大概是1:1.5到1:2,这样做出来的玫瑰酱甜度比较合适。
不过大家也可以根据自己的口味适当调整。”
萧雪回答道。
浸泡了十几分钟后,萧雪把花瓣捞出来,用厨房纸巾仔细地吸干水分。
“一定要把水分吸干,不然做出来的玫瑰酱容易变质。”
接着,她把处理好的花瓣放入一个干净的石臼里,拿起杵开始捣。
“把花瓣捣碎,这样能更好地释放出香味和营养。”
林晓看着觉得有趣,主动要求试试:“我来我来!”
他接过杵,用力地捣着花瓣,不一会儿就累得气喘吁吁。
“没想到这么费劲。”
林晓擦了擦汗,把杵递给江瑞妍。
江瑞妍笑着接过,继续捣:“这可是个需要耐心的活儿。”
在大家的轮流努力下,花瓣渐渐被捣成了糊状。
萧雪把捣好的玫瑰糊倒入一个干净的锅里,加入切好的冰糖和适量的清水。
“现在就可以开始熬制了,先用大火把水烧开,然后转小火慢慢熬,期间要不断搅拌,防止粘锅。”
萧雪一边说着,一边打开炉灶。
随着温度的升高,锅里的冰糖逐渐融化,玫瑰糊也开始散发出浓郁的香气。
那香味弥漫在整个木屋里,让人陶醉。
“哇,好香啊!
感觉都快流口水了。”
赵小蕾吸了吸鼻子,一脸期待。
江瑞妍也忍不住赞叹:“这味道,简直绝了!”
在熬制的过程中,萧雪不断搅拌着锅里的玫瑰酱。
随着水分的蒸发,玫瑰酱变得越来越浓稠,颜色也越来越深。
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