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瑾俞示意钱有福尝试一下，心里十足的把握钱有福会认可。
果然钱有福吃了后又试了一个，半眯着眼睛细细的咀嚼，看不出再想什么。
“瑾姑娘，这就是那天你卖给我的那个小肉丁吧！”
片刻后，钱有福肯定的道。
“对！”
这没有什么好隐瞒的，瑾俞点点头承认了，“这东西不好收拾，也难调味。”
不懂得处理的人，吃在嘴里满口的土腥味不说，说不定还要满口的泥沙，这些瑾俞不打算讲。
“不错！
这菜确实新颖，不知道瑾姑娘打算怎么卖？”
钱有福砸吧着嘴问，这螺蛳真是怪了，没有吃的时候没有感觉，吃了几个就不想停下来。
大有一直不停吃的意思，和他的秘方倒是有异曲同工的地方，想到那个秘方，在看着瑾俞摆在桌上的坛子，连云福眼睛亮了一下，瑾俞该不会是同道中人，用的都是一个方法留住客人。
随即又觉得不可能，那东西弥足珍贵，这里根本买不到。
“也不算多，因为难处理加上手工费，就算一斤二百文吧！”
和肉类比，这螺蛳属于无本买卖，但费工瑾俞开价也不客气。
“行！”
吃的就是一个新颖，钱有福二话不说就答应了，一坛子螺蛳十来斤重，最后卖了二两六百文。
烤野兔虽然已经没有了那外脆里酥的口感，瑾俞用了最简便的方法，教那富贵酒楼的大厨直接那个砂锅烧热，兔子放进去就像现代微波炉加热的原理一样加热出来，保持了烤肉的干爽和原来风味。
看着这样将就的烤肉，她的强迫症有些受不了这样敷衍的对待美食，可条件禁锢了太多，瑾俞迫使自己别太在乎，安慰这里人不怎么吃这些已经算不错了。
两只烤兔子卖了两百文，活兔子一只三斤重的才四十文，钱有福这回谈的特别爽快，给的价格也高。
瑾俞露的那一手，就像被他偷师学到技巧一样的兴奋，频频暗示几个掌厨看好了。
瑾俞根本不知道他的心思，要是知道钱有福后来用这个方法来做烤兔，不知道烤坏多少个砂锅，瑾俞一定会高兴的笑一场。
☆、第一百三十八章最不喜欢的就是强迫
“今天的东西都在这里了，一共是六两四百文，瑾姑娘可算好了。”
掌柜的拿着算盘噼里啪啦的一阵拨弄，最后得出一个数字给瑾俞，脸上有几分得意。
瑾俞在心里已经算出账来了，内脏每天差不多固定的四两五十文，就是差也就十几文钱的幅度，今天多的是烤兔和螺蛳的钱，不难算。
“没错，我已经算过了。”
瑾俞点点头，也不在乎那掌柜在自己面前臭显摆的一副得意样。
“老李，人家小姑娘哪里懂这些账，收好吧！”
钱有福喝了点茶盏里的茶，道，看着是帮瑾俞说话，脸上的神情显然是在说别对牛弹琴了。
“这算筹我有些日子没有用了，我今天练练手吧！”
瑾俞看不得那钱有福瞧不起人的样子，伸手接过那掌柜给她看的算筹，今天要是不露一手的话，这人还要把自己当傻子，这对日后的合作不利。
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