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虽然府城也有平菇做的菜色，但都是大酒楼在做，平菇价格贵，外头的这些大食肆没几个会买来做菜。”
云哥儿的话又给了云哥儿新的思路，是啊！
她怎么把自己独有的优势给撇在一边了？家里就是种平菇的，她竟没想到用平菇来做招牌菜！
四个人都觉得这主意好，云哥儿当日便帮宁乘风她们写了一封信，请宁成安派人送一车平菇过来——
在距离府学开学还有十来日的时候，宁乘风和云哥儿的食肆终于装修好了。
云哥儿帮忙给取了个名字，叫“山云大馆”
，“山云”
二字分别取自宁乘风和云哥儿的名字。
宁乘风去订做了一块牌匾，过几日便能拿回来了。
山云大馆名字雅致，装修得也雅致。
装修得并不复杂，但整体布局和用色都与其她的大馆子风格迥异。
云哥儿请刘文锦和宋慕柏各写了一幅字，她自己不仅写了幅字，还用自己粗浅的画技画了一幅山水画，都挂在山云大馆的墙上。
这番操作主要是为了让山云大馆的格调显得“高雅”
一些，与周围那些平价的食肆拉开差距。
因为她们的饭菜价格，定得比周围的食肆要贵一些，若是装修得普普通通的，怕是很难让人买账。
至于自己的字画会不会露丑，云哥儿不怎么担心，这附近住的都是些商户和大工，她们估计也就看个热闹。
除了字画，山云大馆还摆了些花瓶，里头插的是一些造型别致的枯枝，花瓶外形古朴，做工却略显粗糙，用云哥儿的话来说——“既省钱，又有氛围感”
。
宅子西边的两间侧屋被打通了，靠街的那一侧是食肆的大堂，靠院子的那一侧有一半被划做了后厨。
因为空间不太够，云哥儿又请人在院子里盖了个大棚子，做成厨房，与山云大馆的厨房连在一起。
这样云哥儿有两个灶台，两口锅可以同时烹饪，能提高效率，减少食客的等待时间。
山云大馆装修好后，宁乘风和云哥儿都暗自松了口气。
这些日子银子花得跟流水似的，眼见着钱匣子越来越空，两个人都有些着急了。
云哥儿手头上一共七十多两银子，其中包括她自己做饭食生意攒上的五十多两，还有刘桂花给的二十两，装修完后这七十多两银子花了大半。
云哥儿摸着自己的钱匣子直咂舌：“在府城做生意也太不容易了，咱们镇上一文钱能买一大把的青菜，在这儿价钱翻了几倍，咱们后山随便捡的柴火这里要花钱买，就连驴子吃的草，在这儿也得掏银子买！”
宁乘风家底比她厚些，但云哥儿坚持山云大馆的成本也按利润分成的比例分摊，所以装修铺子、添置物件和请人，宁乘风都只分担了三成的费用。
饶是如此，这一个月只出不进，也让宁乘风有了危机感。
云哥儿要念书科举以后花钱的地方还多着呢！
她一定要多攒些银子给她男人备着。
宁乘风握紧了拳头，对着云哥儿道：“咱们还是早点儿开业吧，早一日开业，便能早一日赚钱。”
云哥儿深以为然。
燕行秋原想请个道士，给山云大馆挑一个黄道吉日开业。
宁乘风和云哥儿却是等不及了，宁乘风自己拿着历书研究了一会儿。
“我看三日后就不错，咱就选那一天吧？”
云哥儿字都不认得，却很相信她，“好，宁乘风哥哥你挑的准没错！”
两位大老板定上了开业的日子，其余人自然是鼓掌支持。
云哥儿让燕行秋在山云大馆开业那日，带着她手上的捕快过来吃饭，还给她承诺了那日一应吃喝，费用全免。
燕行秋外表粗旷，心里却跟明镜似的，哪能不知道她打的什么主意，无非是想借着她的身份震慑一上周围的势力。
云哥儿她们初来乍到，宁乘风和云哥儿又都是大哥儿，难保不会被那些心术不正的人盯上。
让那些宵大之辈知道山云大馆背后有湘江府总捕，她们自然会对山云大馆的人敬而远之。
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