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“好。”
苏岚跟着黄叔一起走进办公室,黄叔似乎有些忧心,“最近你和淳儿都不在,我这边实在是有些忙不过来啊。
最近要开的分店很多,而且有很多意向想要加盟的,这些我也没法做主,本来是想去请顾总定夺的,现在你回来了正好。”
“加盟的,让人直接来找我谈吧。”
关于加盟,一开始她本来是没有考虑的,一来加盟她觉得有些难以管理,二来加盟店鱼龙混杂,在口碑方面,可能会造成一些损失。
但是有加盟店的话,对于楚颜氏餐饮来说,在另一方面也能够扩大影响。
她也想了很多次,所以在这方面,还是需要和加盟商好好细致的谈一谈。
要做加盟,必须要达到她的所有要求,并且要经过总部的培训,无论是菜品口味还是服务方面,都要和总部要一致,这样才能达到她想要的效果。
“找你亲自谈啊?你有时间吗?最近不是在筹备婚礼?要不你先说说你的想法,然后我去与加盟商谈吧。”
想着苏岚就要举行婚礼了,黄叔微微有些担心。
苏岚摇摇头,“没事,其实需要我去准备的也不多,加盟商这一块,我们必须要严谨的去对待,否则稍有不慎,就会对楚颜氏造成不可挽回的损失和负面影响。”
“嗯,我也是这样想的,但是加盟也有加盟的好处,至少在各城市的宣传方面,有加盟店在,我们也不需要操那么多心了。”
“是,任何事情都有两面性,在加盟店上,一来我们需要收取一定的加盟费,这个加盟费呢主要是用于店铺的装修,和培训上面。
所有的加盟店,装修风格统一,服务统一,口味统一。
至于盈利,我们抽取一小部分就可以了。”
“嗯,这样挺好。
但是我觉得,这方面管理难度可能会很大。”
“对,所以对待加盟商一定要严谨,要综合考虑。
新招的这批人如何?”
“普通的服务生容易招,高管就有些难度了,想要招一个合适的人选,还得看机遇。
目前我们可以稍微停留一下开分店的脚步,不然在管理上可能就跟不上了。
将加盟店提上日程,这样对我们来说,也是有个缓冲期。
最近有好多火锅店都在模仿我们的服务和模式,我有些担忧。”
苏岚笑了起来,“黄叔,你担忧什么啊?模仿就模仿吧,这是不可避免的。
但是他们能模仿到的,也不过是一些表面上的东西。
更重要的,还是要靠我们自己去创新,一味地模仿,他们也只能走在我们后面。”
“嗯,你说得对,虽然有很多模仿我们的店,但在楚颜氏吃过的,几乎都还是愿意来楚颜氏吃。”
“嗯,要保证口味和卫生,我们主推的招牌菜,该上心了,明天过来的时候,我再来看看怎么安排。”
“好。”
刚好这时,有一位意向加盟商打电话进来,黄叔接了起来,然后看了看苏岚,小声问着她是否有空。
苏岚点点头,黄叔才朝着电话继续说着。
没过多久,意向加盟商就到了,是京都本地一家本就在做餐饮的中年大叔,见到黄叔的时候,十分客气。
“你好,我刚打过电话,我叫刘华。”
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