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青绿色的莴笋被削去皮后细细切丝，放在一盆冷水中加盐浸泡片刻，冷水浴后的莴笋丝更显青嫩，带着晶莹的水滴，在棕红色的陶盆映衬下越发显得青翠欲滴，仿若一块青玉浸渍在盆间。
竹伊将蒜苗及两头小蒜细细剁碎放在莴笋丝上，又在一个陶锅中加入两勺兽油，将辣椒段、花椒及八角粒扔入油中爆香。
随着兽油泼在莴笋丝上方的蒜泥上，只听得“刺啦”
一声，蒜泥在热油的作用下迅速爆开内里的香气，随着热油沿着丝丝青嫩的莴笋丝流下。
从竹伊的方向看去，青绿的莴笋丝间点缀着红亮的辣椒段，不时有白色的蒜泥与蒜苗段点缀其间。
竹伊挑起一筷子青笋丝放入嘴中，脆、极致的清脆在唇齿间释放，其间鲜咸的汁水溢出，在蒜泥和辣椒的作用下又加入层层叠叠的香气与辣意，令人不由得胃口大开。
这时，卤肉也已接近尾声。
没有酱油及炒糖色的加入，卤肉的表面是粉白的颜色，带着一丝油光，散发出诱人的香气。
竹伊用筷子夹出一块来，筷子一遇到肉块便已感受到肉的软糯，只需微微用力，筷子便可轻易地穿透肉块。
厚实饱满的肉块颤巍巍地立在深红的陶碗中，带着仍在滚滚冒出的白色热气。
她用筷子撕下一小块来，在口中细细品尝。
已经炖到软嫩的肉块在牙齿的施压下淌出鲜美的肉汁，瘦肉部分已经酥软，肉丝吸饱了香料和肉汁。
肥肉部分则更让竹伊惊喜，肥而不腻，用舌尖轻轻一抿便已带着饱满的肉汁融化在口中。
八角的加入使得肉块多了一层辛香，与花椒辣椒的香气共同发力，酿出了这一锅软而不烂、香气浓郁的卤肉来。
正在她细细品味时，忽而听到“咕咚”
一声的吞口水声，她循着声音望去，一旁的阿草脸颊红了红，露出不好意思的笑容。
“伊伊你做的那个肉闻起来太香了，我……我没忍住。”
竹伊好笑地夹出几块来，分给一旁虎视眈眈的众人，“正好你们也尝尝味道怎么样，还需不需要加盐？”
几人迅速夹起碗中的肉，不顾还冒着热气，直接塞到口中，脸上露出享受的神情。
“这肉也太好吃了！
比我想象的更好吃！”
软糯的肉在口中溢出咸香的汁水，软嫩香酥的肉只需略嚼两下便可下肚，只是三口两口间，众人碗中的肉已经消失了大半。
竹伊看着狼吞虎咽的几人抿嘴笑了笑，将锅仔细盖好保温，静静等待着族人的到来。
不出预料，这锅卤肉在晚间得到了族人的极大欢迎。
一大块卤到香气四溢的肉颤巍巍地待在眼前，有心急的大熊猫已经顾不上拿起筷子，直接伸手将还有些烫意的肉块拿起重重咬下一口，一边嘶嘶的吸着凉气一边大口吃下肚中。
一时间，洞中无人说话，都在低头努力吃着眼前的卤肉。
吃上一口油而不腻的卤肉，再夹一筷子清脆爽口的莴笋丝，简直快活得不得了！
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