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凤仙将打听到的消息私下告诉蒖蒖，“例如太守羹，用的是南梁吴兴太守蔡撙的典故。
蔡撙为官清正，非常廉洁，做太守时，连郡府井里的水都不饮，平常吃的菜是在自己斋前种的白苋、紫茄。
贻贝楼就用苋菜和茄子做成羹汤，取名‘太守羹’。
还有一道菜，叫‘碧涧羹’，你猜是什么做的？”
蒖蒖想想，道：“莫不是水里长的什么稀罕物？”
凤仙摆首：“就是寻常的芹菜。
他们是取芹菜较嫩的部分，加水煮成羹汤，说是清爽馨香，看上去又像是碧绿的山涧水，杜甫曾作诗吟诵，称之为‘青芹碧涧羹’，贻贝楼就用了这名。”
蒖蒖诧异道：“这些名字虽好听，菜却很普通，那些士子会爱吃？”
凤仙道：“别小看了名字的作用。
士子本就仰慕名士才气名爵，一听有名士喜爱的菜，自然想去尝尝，而且他们是要赴京赶考的，也想沾点名士的光，取个好意头。
所以最近贻贝楼八方来客，生意好着呢。”
蒖蒖思忖须臾，扬眉道：“无妨，他们有太守羹，我们有东坡肉。”
凤仙错愕，旋即笑道：“不一样的。
东坡肉用的是猪肉，国朝士大夫一向嫌猪肉粗鄙，寻常士子也受影响，极少选食，我们也不宜用这个来立口碑。”
蒖蒖道：“若论取有典故的菜名，倒也不算难，请一些博览群书的先生来想几个便是了。
贻贝楼菜名虽新颖，但菜式本身并不足以令人惊艳。
若我们要胜过他们，终究要从食材着手，选从滋味上能压倒他们菜品的。
他们既主打蔬菜，我们就可多做肉食。
若士子嫌猪肉粗鄙，那我们可以寻找更别致的肉做主菜。”
凤仙颇以为然，建议道：“我听说北郊新开了一家鹿肉铺，店主是临安人，卖的是熟鹿肉。
中原鹿肉稀少，若我们用来做主菜，必能令人耳目一新。”
蒖蒖认为可行，去与秋娘商议，秋娘却不甚同意：“乡饮之事宜以平常心看待，不念利益成坏等事。
凡事做好七八分即可，不必强出头，也不必定要争鳌头。
他争他的，我们做好平时所做的即可。
盛名暴利的刹那光彩，往往不如平淡日子让人觉得安闲恬静。”
蒖蒖年轻，并不能理解母亲所言深意，以扩充菜品为由，定要去买鹿肉。
秋娘无奈，只得叮嘱：“中原少见鹿肉，若从外运来，不知能否保鲜，所以你一定要看看炖煮之前的肉质，不臭不腐，方可购买。”
蒖蒖既得母亲许可，翌日便往北郊寻觅那鹿肉铺。
这日晨光清美，蒖蒖跃马行于郊外小径上，但觉花香扑面，薰风拂眼，马蹄扬起处常有惊起的蝴蝶飞舞回旋。
行至一湾溪水边，却闻前面柳荫掩映处有男子笑声随潺湲溪水响起，悠然不绝于耳。
蒖蒖策马过去，分花拂柳行至河边，只见此前小溪水面豁然开阔，汇聚成池，映着两岸垂杨梧桐，水质清澄，露出一泓翡翠色。
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