天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
“正好我又想到一样吃的，很适合在店里卖。”
其实是祝子翎自己想吃了。
说到新菜，厨子们就激动了，顿时抛开对祝子翎取名品位的质疑，一个个目光热切地望着他：“王妃这回打算做什么？”
祝子翎突然想吃的这道美食，正是未来世界里，从北方传遍全国，广受欢迎、经久不衰的街边小吃——烤冷面。
跟寿司一样，烤冷面也是主食包裹着肉菜，可以搭配许多不同的馅料。
不过相较之下，烤冷面比寿司亲民许多，口味和温度都更符合这片土地上人的口味，而且北方人更是比起米饭更偏爱面食。
就从未来世界里的受欢迎程度来看，他要是卖烤冷面的话基本不可能不顾客盈门。
冷面厨子们是知道的，但是烤面却是没见过了。
费脑子地想象了一下，也想不出面条进了烤炉里能怎么变得好吃。
他们暂时还不知道，烤冷面虽然说是烤，但实际上应该更像煎一点，并不是常规意义上的烤。
烤冷面好吃，一个重点是酱料，另一个重点就是冷面了。
那种恰到好处柔韧劲道的口感，是烤冷面味道有别于手抓饼和煎饼等其他的夹馅面食的关键。
未来烤冷面的冷面直接可以轻松买到，到祝子翎这儿当然就只能自己想办法做了。
庆幸的是他完全清楚配方，不幸的是比较能用的配方中也需要一样土豆粉，而大启现在还没有土豆。
祝子翎想到这儿，不由越发把土豆在他“海外美食搜寻清单”
中的重要性往前提了一截。
话说哄了这么几天，容昭应该没再继续质疑他的用心了吧？
是不是可以继续催对方派人出海了？
祝子翎心想。
没有土豆，祝子翎只能试着用其他的材料尽量调配出跟未来那种冷面差不多的效果。
未来世界卖的烤冷面基本是用高筋面粉加一些添加剂，直接被机器压出来的，祝子翎现在肯定是没法照这个来，一般单纯手工做的面皮肯定也没法有那么筋道。
不过王府厨子里也有做面的老手艺人，对于怎么让面变筋道还是比较有心得的。
祝子翎把大致的配方告诉了他们，就让他们不断尝试。
祝子翎看过的配方说是用荞麦面粉、小麦面粉和土豆生粉等量搭配，加上碱面和盐，就能做出比较近似的效果。
但因为没有土豆，厨子们不得不尝试了许多次，最后才在祝子翎的认可下勉强确定了一个配方。
这回做出的面饼仍旧没有未来世界那么筋道，但也算很有韧劲的了，在口中并不会有一般面食软趴趴的口感。
祝子翎让人试着煎了一下，效果也不错，干脆就定下了。
解决了冷面的问题，剩下的就是酱料。
有之前烤鱼时学会了怎么搞辣酱、辣油的底子在，这回厨子很快在祝子翎的指导下弄出了材料简单版的辣酱和甜辣酱两种口味。
虽然跟未来世界街边卖的味道估计差了挺远，但至少应该也不难吃。
至于配菜，祝子翎让人切了一些薄薄的五花肉片和嫩里脊肉煎了，再配上味道清甜中还有一丝辛辣的白萝卜丁。
未来世界里一般用的是洋葱和火腿肠，这两样祝子翎都没有，就先找了些类似的东西，打算做个山寨版的试试。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！