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每个人都戴帽子。
将头发罩起来。
帽子上也绣上我们的名字。”
这样一来，既做到了服装统一，又干净卫生。
而且还能让顾客知道谁是服务员。
至于帽子——这年头，洗头都费劲，一周洗一回的人大有人在。
长虱子的也大有人在。
祝宁可不想自家餐馆服务员一低头，头发比菜里油还多。
更不想忽然掉下来个头虱在顾客身上。
对于祝宁的要求，罗妙珠都一一点头记下来。
最后，祝宁道：“客人们一律不许进后厨。
送菜的，跑腿的，也都不许进。
厨房是你的地盘，陶三，你把门户守好。”
“还有，厨房每日都必须打扫干净。
中午收餐之后要打扫。
晚上收餐之后也要打扫。”
“洗的菜和碗也必须干净。
如果有顾客发现菜里有脏东西，那就不只是罚工钱那么简单。
我会让你另谋高就。”
“你作为厨师长，围裙每日必须洗，帽子也必须戴。
任何时候，只要我来检查，你没戴，我就会问责。”
对于祝宁一长串的要求，陶三只有一个：“嗯。”
祝宁几乎都想再问一句“你到底有没有听清楚”
了。
该说的都说完了，剩下的祝宁一时半会也想不起来，正好羊肉汤也端上来了，于是祝宁就招呼大家一起吃饭，不再说别的。
这家羊肉汤在整个灵岩县都是很有名的。
据说南来北往的客人都喜欢吃。
生意络绎不绝。
每日都能用掉一整只羊。
祝宁看着端上来的那一个大木盆——是的，羊汤是用盆装的。
汤微微发白，但并不是那种乳白，而是半透明的白。
能清楚地看见底下那切得一块块的羊肉。
除了羊肉，其实也还有羊排这些，但并没有羊骨那些。
汤面上飘着一层透明的，闪着光的油珠，感觉颇有些晶莹剔透的意思。
而且，汤面上还飘着不少香菜沫。
碧绿的香菜沫发出了香菜特有的那种味道，和热气腾腾地羊肉汤香味相得益彰，互相激发之间，碰撞出了绝佳的合拍。
这是一盆看上去就勾起了人食欲的羊汤。
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