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清河镇的集市是L形的，沿着两道院墙摆的摊。
大队和公社沟通商量好以后，在院墙折角的地?方搭了个方形小土灶。
配合院墙，又用两根粗直的竹竿，撑了个旧蛇皮袋拼凑成的软棚。
初夏和林霄函拉着架子到他们的摊位边时，集市上的其他摊位已经都差不多摆齐了，也有了不少出来赶集的人。
看到初夏和林霄函，其他的摆摊的人都好奇地?往他们看。
初夏被看得忍不住紧张，但还是有条不紊地?做事。
把小桌子和小马扎撑放起来。
初夏继续收拾摊位，林霄函又拿着供应证往食品站去了一趟。
林霄函走后，旁边卖西瓜的大爷往初夏这边看一会，没忍住开口问?了句：“又是锅又是灶的，你们这是卖什么呀？”
初夏笑着指了下旁边木牌上的字：“国营面摊，卖面条的。”
听到这话，大爷摇起头啧了一声。
啧完他又问?初夏：“你们是哪个大队的呀？怎么还在集市上搞起面摊来了，这恐怕不行哦，那边国营食堂里?，馒头花卷面条饺子，人家都有。”
初夏没有反驳大爷的话，好脾气地?仍旧笑着说：“大爷，我?们是潭溪大队的，也是想着来试一试，当第一个吃螃蟹的人。”
大爷眼神疑惑地?问?：“支面摊能?第一个吃螃蟹？”
初夏笑出来，“就是支面摊，这条街上，我?们这不是第一个吗？”
要不是第一个，大爷也不能?这么感兴趣。
他又继续问?：“那你们这卖的什么面啊？”
初夏不驳大爷的面子，继续收拾着回答道：“主要卖国营食堂里?没有的，炸酱面。”
大爷又啧啧两声，摇着头道：“我?反正觉着不行。”
初夏笑笑，没再接他这个话，只管收拾自己?的东西。
大爷一副“不听老人言吃亏在眼前”
的表情，摇摇头也没再说了。
初夏东西收拾的差不多的时候，林霄函拎了一斤猪肉回来。
他回来也没闲着，直接把猪肉放到盆里?，拿去街外的压水井边打水洗干净，然后再拿回来放到菜板上切肉丁。
初夏在林霄函肉丁切得差不多的时候开始生?火。
木柴在灶底燃起火簇，铁锅里?的水很快消失，锅里?冒起青烟。
锅热后倒适量的油进?去，油热加入葱姜爆香。
随后把五花肉倒入锅里?煸炒，炸出肉里?多余的油脂，也把肉煎得金黄焦香……
旁边卖西瓜的大爷，卖了一个瓜以后，正和别的摊主聊天?。
正聊得开心大笑的时候，忽闻到了肉香，于是他忙打住了笑，猛地?嗅了两下鼻子。
附近的其他摊主自然也都闻到了。
他们和卖瓜大爷一起转头看向初夏的摊位，只见墙边的灶里?冒着腾腾热气，香味全?是从那锅里?出来的。
初夏煸好了五花肉，加入香菇蒜末翻炒后，又把卸好的酱料倒进?锅里?。
接下来小火炸酱的时候，那香味更是浓郁得盖也盖不住。
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