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第62章(第6页)

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同时,她在心里默默补了一句:我也想要啊!

电台主持人在收到记者发回的前线采访之后,如实转述了堵车原因,并提醒司机们在楼盘售罄之前,最好都选择绕行。

明天就是小长假,出行高峰比平时提前了几个小时。

这条消息随着电波传到全市车主耳中,无意间又帮韩氏与萧可做了一次免费推广。

听到新闻的圈内人士都在感叹萧可的吸金能力,前几天刚和萧可签完主演合同的监制乐得哼起了走调的秦腔。

至于受邀前往萧可家小聚的几人,则不约而同地决定,等下一定要狠敲竹杠,好好吃一顿大户。

此时,萧可正借生日宴席的机会,在公寓向丁海立,还有他重点培养的两名主厨预备役学徒教授新菜谱。

考虑到今晚来的都是年轻人,相比以肉类为主的硬菜,大家更喜欢吃个有趣,他便选择了平时不常做的菜式。

其中一道,是菊花火锅。

之前他在山里拍戏,由野菊花联想到这道菜,便让丁海立订了一批特制的紫铜小锅。

虽然当时萧可把菜谱和锅子图一起传了过来,但丁海立怕味道不正砸了餐厅的招牌,宁肯暂不上新,也要等萧可回来亲自示范过再做。

于是便从金菊盛开的秋天,一直拖到了冬至。

好在现在四时鲜花不断,随时可以采购到需要的花卉。

否则,这批特制铜锅还得等明年才能用上。

锅体双层均用紫铜打造而成,外层雕刻着精致的菊纹。

和寻常火锅用具类似盆或者锅的造型不同,它从上方看去就像一只底盘稍深的大号盘子。

中央有一处倒酒精的空心圆柱,内部做了特殊处理,放缓了酒精的燃烧速度。

点燃酒精,导热性极好的铜锅不到片刻便烧到发烫。

萧可抓起一撮切得极细的冬菇葱白姜丝,下锅烧出嗤响,再兑入鸡汤。

然后用去掉花蒂、撕成一瓣一瓣的新鲜白菊加进汤中,加盖继续熬煮。

等鸡汤入味的功夫,萧可又去料理其他菜。

让一名学徒打蛋白,另一名处理绿豆沙。

等材料备齐,萧可先迅速将磨得十分细腻的豆沙搓成长条,再裹上一层打到起泡的蛋白。

然后在拌过佐料的面粉中转了一圈,沾足了生粉放进预先烧热的油锅中炸透,

嗅着甜香,丁海立试着上手摆弄了一下豆沙,发现虽然刻意减少了水份,自己还是没法捏出形状。

不知第几次暗暗感慨着萧可的手艺,他问道:“小萧老师,这道菜叫什么?”

“假羊尾。”

这道菜上圆下尖,细细长长,就像一条羊尾巴。

心中默记之余,丁海立没忘了处理手上的鸡茸。

等以猪肉、蕉芋粉、目鱼丝等为主料的鸡茸煮好,颜色变为半透明,萧可提醒道:“添火腿。”

剔去了肥肉、纯用净瘦部分的云腿细末加入锅中,鸡茸顿时从莹润透黄变成了粉红,腻香中带上了几分咸鲜。

取过一只较深的碗,萧可将与铜锅一起订制的一块波浪形铜板浸进油里迅速过了一下,然后竖进碗中,说道:“把火腿鸡茸添到这边。”

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