天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
此时小厨房里已经有两人在忙活，杏林用干净的布巾擦擦头上的汗水，“小公子，你来啦。
你要的牛奶已经挤过来了，还挺多的。
正好黄油快用完了，我和杏花就分了一些出去静置准备做些黄油。”
杏林和杏花还有竹叶三人，都是自小跟在陆知身边。
竹叶爱读书，杏林和杏花爱吃，三人分工明确，竹叶跟着陆知出入家学，杏林和杏花跟着陆知出入小厨房，做他最得力的帮手。
陆知对此没意见，“冷藏的牛奶怎么样了，有冰起来吗？”
杏林回道：“没有，我一直注意着冰鉴里面冰的数量。”
陆知算算时间，冷藏有六个时辰，他走到小厨房里间，打开冰鉴，取出里面的瓷碗。
瓷碗冰凉，陆知手指有些冷，寒气顺着他掌心往里沁，他将瓷碗就近放在桌上，打开上面盖着的盖子，露出里面装着的雪白的牛奶。
淡奶油需要在低温环境下打发才易凝固，虽然牛奶已经冷藏六个时辰，打发的时候还是要隔着冰才行。
【注1】
以往打发奶油的事，都是杏林在做。
实在是因为杏林人虽看着瘦弱，但天生臂力十分了得。
陆知幼年时出去招猫逗狗，谁也不带，就带杏林。
不管是野猫还是疯狗，都能被杏林一掌拍飞。
一直到后来陆知得了一碗黄牛的牛奶，杏林力大无穷的双臂，也被解锁了另外的功能。
打发奶油。
陆知今天想做两个点醒，一个是驴打滚，一个是雪媚娘。
驴打滚需要做豆面，磨豆面炒豆面的活交给了杏花。
杏花将黄豆洗净，用棉布擦干后，放入铁锅里翻炒，等到微微焦黄表皮开裂后将其盛出。
又找出小巧精致的石磨，开始磨豆面。
陆知也没闲着，他将糯米粉内倒入牛奶和适量的白糖搅和，放入蒸笼里面蒸熟。
蒸好之后，陆知在里面加入黄油，待面团稍微晾凉些，陆知便开始揉搓，面团很快被揉搓的光滑细腻。
雪媚娘外皮的这一步和驴打滚同步，二者之间的区别，是一个要包上奶油和果丁，另一个是要铺上红豆撒豆面。
陆知又炒了一些糯米粉，好用来擀雪媚娘外皮的时候撒上，防止粘黏。
杏花的豆面已经进行到最后一步，过筛。
淡奶油还要再打发一会，陆知便先做了驴打滚。
取出之前做豆沙糕剩下的豆沙，铺在擀好的糯米面皮上，然后滚成圈，用刀切成大小一样的小团子，装在磁盘里，撒上一层豆面。
驴打滚做好后，被杏花端起两份，分别放在两个食盒里。
陆知打开专门定制的木柜，柜子里一格一格的都放着形态各异的瓷罐。
他从第二层左边第一个取出一个大肚圆罐子，上面贴着红纸，写着“黄桃罐头”
。
取出柜子里唯一一瓷罐的黄桃罐头，陆知去掉封口上的蜡，打开瓷盖，香甜的果香沁人心脾。
陆知深吸一口后，说道：“今年要多做一些，去年第一次做，做的少了都没能撑过一年。”
杏花放好驴打滚后，盖上食盒，净手后转身，取出瓷罐里的黄桃，顺势接过陆知手里的刀，开始将黄桃切丁。
他笑道：“哪有那么多糖经得起弄，去年做的这些，小公子可没少挨老爷的训。”
陆知轻哼一声，似是对当初那顿训心里还藏着别扭，他道：“就属他老人家吃的最多，今年要多做，他肯定不能训我，训我我就不给他吃。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！