天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
跟着王有成一起吃完绿豆糕，再一块一块的品味着晚茯苓糕，两人享受得眯着双眼，半天都睁不开了。
恨不得这会儿就蹲守在苏酥的店外，等着做第一个进来吃饭的。
张刀两人也是好好收拾了一番，干脆今天自己去取菜，将整个厨房翻遍了，摸了好几条早就准备好的鱼，直奔过来。
楚文毅也是早早就爬了起来，第一时间就钻到了苏酥的院外，琢磨着早点时间到了，为了继续压着乔爷，他也应该再积极一点，刚想进来，就发现自己动不了。
只是那灵敏异常的鼻尖嗅到院子里微微刺激，酸辣的那种味道，吞咽着口水，人还是动不了一个指头，心里将薄一宗骂了个千百遍，也没有丝毫半天。
薄一宗那个不要脸的，竟然赖在人家小姑娘院子里一晚上！
最重要的是还不让他去吃早饭！
苏酥可不知道这么一大早的功夫，众人都这么积极的往她这里赶。
她这会在做酸菜鱼。
不是上次的酸汤鱼，是酸菜鱼。
她走之前，怕走的时间长，就将一些蔬菜干脆腌成了酸菜，这会吃也是刚刚好。
反正她和“猫大爷”
也不用讲究什么养生，所以一大早就取了条大小合适的花鲢鱼。
第105章
做厨师的人，大抵在选材上都算是有一手的，苏酥一把捞起来的鱼是不到三斤重，她和猫大爷两个人吃虽然有点少，可这个鱼，小了刺多，大了鱼肉就不够细嫩。
苏酥将鱼肉处理干净，改到成片，鱼骨和鱼头也没有糟蹋，一并剁成块状留着的。
鱼肉加料酒腌制的同时，苏酥看了看昨天泡着的米粉。
这米粉还是Y省回来的时候，乔爷给的。
米粉好吃，可做法着实麻烦，要让苏酥自己做，难免想偷懒，可现成的吃，苏酥还是十分愿意的。
酸菜鱼吃完之后，里面加上一碗米粉，那才是最美。
鱼肉腌制好控干水分加盐，加少许淀粉，拌匀。
起锅烧油，放入自己腌制的泡椒碎，姜末炝锅炒香，随后就可以下入切好的酸菜丝儿，跟着炒出香。
这一下，整个院子都是满满酸辣的香味，刺激得人口色生津，“猫大爷”
也控制不住自己，一下子跃到了厨房，就站在料理台上看着。
苏酥倒入汤，再加上十分关键的，也就是她腌制泡脚的酸水。
这样下来，汤汁才足够有味。
将鱼骨和鱼头放入其中，烧开之后撇去浮沫后，控制火石到成熟，这会儿再将预估头捞出来备用。
关火后，下入鱼片后，再重新起火烧开，鱼片就可以捞出来，少许葱花、胡椒粉，淋上酸菜汤。
为了够香，自然不可避免的还要浇油。
热油烧开到七成泡椒沫，蒜末，五香粉，最后浇在酸菜鱼上，“刺啦”
一声，这“酸菜鱼”
也就可以出锅了。
苏酥闻着这股酸菜鱼的酸辣都忍不住自己要留口水了，还是坚持着泡好的的米粉放入了没有用完的汤里，加入少许配菜，一碗酸菜鱼米线也成了。
取了个托盘，将两碗鱼，两碗米线端着，扭头看着明显已经垂涎欲滴的“猫大爷”
，笑眯眯道，“咱们准备吃饭啦。”
猫大爷一下子跃到了苏酥的肩膀上，苏酥脚步都没有晃动，就是提醒了一声，“口水可不要掉下来了。”
薄一宗直接僵了一下，随即像是恼羞成怒，一下子从苏酥肩膀上跃走了。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！