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方迪拿过桌上的纸和笔推给孙瑶，说：“那你写个培训申请书吧，我给你批了，你到会计那儿去交一块钱培训费，然后准备好了来上班，餐厅一个月，后厨一个月。”
孙瑶说：“我给你打工两个月，我还给你一块钱，资本家也没这么狠吧？”
方迪收回纸和笔，说：“那算了。”
孙瑶赶紧夺回来，说：“我写，我写还不成吗？”
孙瑶就写了一句话：本人孙瑶申请到贵公司培训。
后面是日期、签名。
方迪看了看，说：“行。”
然后签上：同意，请会计收取1元培训费。
孙瑶说：“等准备好了我保证按时上班，但要爆发离婚大战怎么办？”
方迪说：“请假，而且在培训期间如果你受不了了，你随时可以放弃。”
孙瑶说：“我知道你这是为我好，我懂。
那咱先说好了，东城、崇文、宣武归我了。”
方迪说：“东城、崇文已经有家了，是石经理的朋友，如果他们不合格或放弃，你自动升为第一顺序，如果合作成功你就再选别的吧。”
孙瑶说：“看看，怪不得娟儿说再晚就来不及了，那西城、海淀、宣武归我了。”
方迪说：“甭管当不当真，你吃得下吗？”
孙瑶拿上培训申请书要去财务室，说：“只要你发展得好，我就吃得下。”
老九没参加开业仪式不是因为要检验队伍，而是因为害怕，所谓“身体不适”
只是一个托词，真正的原因他只告诉了方迪一个人。
以“久悟杠子面”
的规模和背景，组织一个像样点的开业典礼不是问题，事实是老九和方迪一致选择了低调开业，老九是失败怕了，还没开业就准备接受失败了，而方迪则是缺乏实践经验，也不敢对结果抱太多乐观。
老九的别墅是二层小楼，一楼除了睡觉、喝茶的简单物件，其他都没置办，他既没心思也没时间。
免税的汽车买了，一直停在楼下没开，他还没时间去办中国驾驶证。
这天他睡得很晚，起得也很晚，磨磨蹭蹭刷牙洗脸，磨磨蹭蹭到小区外的粤菜酒楼吃点东西，又磨磨蹭蹭回来喝茶，今天他的最大事情就是打发时间，等待一个结果。
但是，不管他怎么磨蹭时间都过得很慢，他实在无聊了，就到楼上找点事做。
楼上简直就是一个调味品配料作坊，北屋十几只敞口的麻袋靠墙排成一圈，里面装的全都是各种调味品，有花椒、八角、桂皮、茵香、白芷、草果等等。
另一间北屋是码放整齐的一包包规格不一的调料袋，这种无纺布调料袋是特别定做的，耐拉扯、耐蒸煮，经得住大勺翻腾。
南屋是一张配料操作台，有调料容器、电子秤、漏斗、电动缝纫机，居然还有一台小天平……这里，就是“久悟杠子面”
的核心机密了。
尽管各种用途的配方老九已经熟记于心，但还是严格按照配方单子配料，一种用途的料袋一次配20袋，缝纫机封口走两道线，就可以装箱了，箱子上贴着用途名称的标签。
根据公司保密制度规定，厂长领取料袋的种类和数量都有记录，每种料袋使用过都要回收，在有指定人员监督的情况下清点、拆袋、混合，然后才可以作为普通垃圾处理。
有些料袋是与汤卤煮在一起用的，有些料袋是单独熬调味汁用的。
比如大汤牛肉卤，厂长和操作工都知道煮制的配料、时间、火候和合格标准，却唯独不知道调味料袋里的东西，即使能猜出一部分材料，但材料的配置比例也无从得知。
生产基地从员工到厂长都签过保密协议，岗位不同保密等级也不一样，配方作为最高机密，只有老九一个人知道。
配料是一件机械而琐碎的工作，需要耐心和细心。
这个果然是打发时间的好办法，老九干累了就到楼下喝茶歇会儿，然后再上楼配料，反反复复，就这样消磨了一天，天什么时候黑的也没注意，也没心情吃饭，终于熬到了餐馆打洋的时间。
晚上9点半电话准时响了，老九拿起电话。
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