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傅西回去之后告诉李家瑜这个好消息，李家瑜也替傅西高兴。
第二天早上四点，傅西一大早就去接了张美芳，他先开店让张美芳进店里，自己揉了面，让面醒着，泡发粉条什么的，而后才骑着三轮车去采购肉菜什么。
等他从菜市场里回来，就看到大姨已经将蒸笼什么的都洗干净，粉条和梅菜什么的都切好了。
等他将菜拿回来，他大姨又帮着洗的洗，切的切，最后还帮着熬粥。
包子馒头什么的她不会包，但是粥却是熬了一辈子，虽然这会儿换了锅，但是没差。
为了熬粥，傅西在店铺原来的门那一边的空地上，砌了四个柴火灶，烧柴的，专门用来熬粥。
柴火灶熬出来的粥比煤气灶熬出来的要好吃一些，成本还低。
张美芳专门看着粥，时不时添点火，用勺子往锅里不断地搅拌，以免糊底。
以往傅西一个人的时候，包包子包到一半还得出去看一下粥，这会儿他不用看了，专心致志包包子，这速度比平常快了不少。
因为有张美芳在，傅西也比平常多备了三分之一的货，先把十几笼包子上锅蒸着，而后再继续包。
虽然是多备了三分之一的货，但是因为有张美芳专门负责熬粥，最后傅西也在同样的时间点将所有的包子和馒头包完。
至于油条什么的，因为时间有限，他就没有再炸了。
等到了售卖时，傅西这才发现多了一个人的好处。
他们两个，一个负责专门卖包子和馒头等，另外一个则是专门负责卖粥，并且搭把手。
等蒸笼里的包子卖完了，因为有另外一个人在外面帮着招呼，傅西也得空进去厨房将另外的蒸笼给搬出来，不至于像之前一样，顾得了这一边，顾不了那一边。
就连打包给顾客的速度也快上不少。
往常他店铺里排队要排不少时间，这会儿多一个人帮忙，排队的时间缩短了。
有老顾客看到有人过来帮忙，朝傅西说着：“老板，你早该多雇一个人过来帮忙了。
你看现在不是快了许多？”
傅西能怎么办？
他只能点头。
虽说多备了三分之一的货，但是仍然不够卖，有不少来迟的，见什么也没有了，建议傅西多备些货。
傅西点头，只心里并不打算多备货。
每天卖这么多就够了，再多的话，这劳动量就有些大了。
他倒还能顶得了，他大姨就不行了。
“傅西，你这生意不错喔。”
等清洗完所有的厨具之后，张美芳朝傅西竖起大拇指。
今天过来买包子和粥的人一个接一个，就没有停过。
她之前干农活都是干一会儿休息一会儿，但是因为舀粥不是很累，所以一直干着也倒也还可以。
“还好还好。”
傅西说着，“现在还没有开业，只卖早餐。
中餐和晚餐才是大头。”
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