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时间转眼便来到了中午时分,一家人围坐在餐桌旁准备享用午餐。
今天的主食有些特别——豆浆稀饭。
这道看似简单的食物,却勾起了大家浓厚的兴趣。
唐朝更是如此,他端起一碗热气腾腾的豆浆稀饭,闻着那熟悉又陌生的香气,不禁胃口大开。
他连续吃了两大碗,每一口都细细品味着其中的滋味。
说起来,唐朝已经有好几十年没有品尝过如此正宗的豆浆稀饭了。
这种原汁原味的醇香,是城市里那些所谓的豆浆所无法比拟的。
城市中的豆浆要么充斥着各种“科技与狠活”
,让人吃得提心吊胆;
要么就是商家为了节省成本而大量兑水,口感寡淡无味;更糟糕的是,还有些用存放了好几年的陈年豆子制成的豆浆,味道简直难以形容。
此刻,一家人都沉浸在这美味的豆浆稀饭之中,吃得津津有味。
为了增添一些别样的风味,餐桌上还摆放着几碟自家腌制的泡菜。
清爽可口的泡菜搭配着香浓的豆浆稀饭,可谓是相得益彰,让人食欲大增。
吃饭时,唐妈宣布下午炒阴米,晚上弄炒米花生糖!
高兴得老四老五直叫唤!
值得一提的是,前几天唐妈在家里蒸煮了一些阴米(也就是人们常说的酒米)。
经过前几天的太阳现在已经干了!
当时,她还特意嘱咐老四去采摘了一些紫色的萝卜,并将其放置在正在蒸煮的阴米之上。
这样一来,当阴米蒸熟之后,其中一部分就染上了淡淡的紫色,煞是好看。
而且,这绝不是添加了人工色素哦!
然而,唐朝对阴米却始终提不起太大兴趣。
尽管如此,在广大的农村地区,阴米却是备受人们喜爱的美食。
每当农忙时节,村民们往往忙碌得连做饭的时间都没有。
这时,他们只需回到家,随手抓起几把阴米放入水中简单一煮即可。
如果家里条件允许,再打上一个鸡蛋,那更是增添了一份营养与美味。
待煮熟之后,撒上些许白糖,就能即刻享用这道便捷又可口的美食了。
阴米不仅是农民们在繁忙农活中的简便餐食选择,同时也是那个特定时代里,农村家庭临时款待来客的一道佳肴。
有些人家甚至会提前将阴米炒熟备用,当有客人来访时,便直接用开水冲泡食用。
不过,需要注意的是,这些由农户自家炒制而成的阴米,在泡水之后,底部常常会沉淀出许多细小的黑色沙粒。
相比之下,唐朝自幼就钟情于以炒米制成的花生糖。
那种融合着甜蜜滋味和浓郁花生香气的炒米花生糖,堪称唐朝以及他的大姐、二哥等一众家中孩子们儿时最钟爱的糖果。
每一颗花生糖都仿佛承载着童年的欢乐时光,令人回味无穷。
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