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桑乔刚要吃，可他还没来得及尝到滋味，那人又用鲸鱼骨敲了一下盘子，侍者又像撤水果盘那样把那道菜飞快地端走了。
桑乔见状感到奇怪，看着大家，问这是吃饭还是变戏法。
拿鲸鱼骨的人答道：
①据说当时贵人在用餐前先吃水果，餐后再吃甜食。
“总督大人，吃饭得有规矩，在其他有总督的岛屿上也同样。
大人，我是医生，我在这个岛上的职责就是当岛屿总督的医生。
我注重总督的健康胜于自己的健康。
我日夜研究总督的体质，一旦总督生病时就为总督治病。
不过，我做得更多的是当总督吃东西或吃饭时站在一旁，同意总督吃我认为适合于他的东西，撤掉我认为不利于总督脾胃的东西。
所以，我刚才让人把水果拿走了，因为水果是生冷之物。
我让人撤去那盘菜是因为那菜太燥热，而且里面有很多香料，吃了会让人口渴。
水喝多了就会冲淡人的体液，而人的生命就是由体液构成的。”
“那么，我觉得那盘烤石鸡味道肯定不错，吃了不会有任何坏处。”
医生说道：
“只要我活着，就不会让总督吃那盘菜。”
“为什么？”
桑乔问。
医生答道：
“因为我们医学界的祖师希波克拉底①有一句名言：‘多食有害，石鸡尤甚②。
’意思是说，什么吃多了都不好，特别是石鸡，更不能多吃。”
①希波克拉底是古希腊医学家，被誉为古代“医学之父”
。
曾提出“体液病理学说”
，认为人体由血液、粘液、黄胆汁和黑胆汁四种体液组成，四液调和则体健，失调则患病。
②原文为“面包尤甚”
。
医生在此做了改动。
“这么说来，”
桑乔说，“大夫，你看看桌子上的这些菜里，哪些菜对我最合适，哪些菜不太伤身，就直接让我吃，不必用鲸鱼骨敲了。
天哪，我都快饿死了，况且上帝也让我吃呢。
无论大夫你愿意不愿意，无论你怎么说，?
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