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温谅诧异的看了她一眼，本以为宁教练是过来打酱油的，不想还真在认真听啊：“直营就是由总公司直接注资、经营并负责盈亏，而加盟则是由公司提供青河豆浆的商标、食品、店面的整体设计和经营方面的经验技术。
我们可以从加盟店那里收取加盟金、权利金、契约金、指导费等各种资金。
说的生动点，直营就是咱们自己生的孩子，加盟就是领养……”
宁小凝正思考两者的区别，突然星眸一瞪：“呸，死家伙，敢占我便宜！”
好嘛，继许瑶的傻小子，左雨溪的臭小子之后，又多了个死家伙的美称。
温谅被瞪的莫名其妙，想了想才笑道：“口误，口误，我指的是公司，不是咱们。”
“啊，你还说？”
李胜利被温谅描绘的前景所打动，陷入沉思之中，没注意两个人斗嘴。
他本是有胆色的人，不然也不会在90年代初毅然辞职下海。
经过人生最大磨难和浮沉，从温谅走进他的世界开始，他就明白，跟着这个少年会有一番际遇也说不定。
“这些听着是好的，可是做起来实在太难。
不说别的，光是资金就是个大难题啊！
虽然可以从加盟店里回收一部分，可咱们现在名气不大，这个模式又没有成功的先例，很难打动别人加盟。”
温谅点点头，李胜利还是有几分见识的，这个搭档没选错，道：“所以我说不用急，等这个月下来，应该有几千块的利润，咱们找个地方，先把第二家店开起来。
听过一句话吗，一生二，二生三，三生万物，就是说只要咱们能开到第三家，一万家店很快就可以实现。”
李胜利和宁小凝同时被打败了，低下头颇感无奈，不乱说话你会死啊？
温谅看士气有点低落，忽悠道：“其实连锁加盟的模式早就被证明是最适合快餐业发展的一条捷径，而这种业态在发达国家的生活消费中占据60%的比例，而我们国家还不到1%。
可能你们没有听过，国外有一家专卖快餐的麦当劳，年营业额都在十几亿美元以上，可以预见十年后甚至可能高达数百亿美元——这就是我们未来的榜样。”
90年麦当劳才在深圳开了第一家门店，92年进入京城，95年在全国也不过十几家，青州还没有麦当劳的门店，许多国人还不知道有这样一家靠着油炸食品发家的世界500强公司。
跟后世吃着麦当劳叔叔长大的一代，那是天壤之别。
宁小凝道：“啊，麦当劳我知道，京城王府井那片就有一家，我去过，生意好的不得了，还说什么是世界上最大的麦当劳餐厅呢。”
李胜利被温谅说的吓到了：“数百亿，美元？”
温谅哈哈大笑：“我就这么一说，中式快餐跟西式的不太一样，做不到麦当劳那样的规模。
不过做得好的话，一年十几个亿的产值还是有的。
咱们立志就要立长志，到时候做不到的话，打个折也是好的。”
李胜利这才松了口气，不然还真以为温谅在吹牛皮。
宁小凝皱着眉头说：“可我觉得很难模仿啊，麦当劳那些食品可以保鲜，可以在任何时段让任何人吃的很开心。
我们主要经营早餐，过了中午，人就很少了。
如果将来开很多店的话，豆浆和油条的口感和新鲜度都跟不上。”
温谅大感惊讶，没想到宁小凝只听自己说了这么一点，就能敏锐的察觉到中式快餐的死结所在，尤其她还没有系统的思考过这个问题，仅仅凭借下意识的第一感觉，就能想到这一步，实在难能可贵。
这个小妮子，也许在商业上有点天赋也说不定哦！
“嗯，教练你真英明！
所以下一步就要看我们李师傅了，一定要想办法解决加工问题。
通过熟成的工艺，建立一种标准化、一致化的制度，将复杂的烹调过程分解成简单的步骤，让新手也能经过培训很快掌握。
比如说油条，我们在总部按照严格的程序进行事前处理，做成半成品，然后再配送各个店里。
各个店也要有统一的标准操作流程，一根油条重量多少，成型状态如何，油度要几度，要转翻多久，多少秒转一次，都要有详细的规定。
诸如此类，等等等等，李叔你最近就在这方面下点功夫，能否成功，就全看你的了。”
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