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就在这时，一位衣衫略显褴褛的监工匆匆走来，他的眼神中既有惊讶也有几分敬畏：
“大人，您身份尊贵，怎会屈尊至此？”
张三牛微微一笑：“闲着无聊，出来走走罢了。”
随后，张三牛的目光落在了眼前缓缓流淌的河水上，河水虽不算清澈，却也映照着两岸的景色，别有一番风味。
“你且说说，这河道的清理，是夏日更为适宜，还是冬日更为方便？”
监工闻言，面色变得凝重起来：
“大人，夏日里，河水温热，淤泥松软，清理起来虽不需太过费力，但河中蚊虫肆虐，酷热难耐，对人力是一大考验。
而到了冬季，河水虽寒，淤泥冻结，清理难度倍增，且需忍受刺骨寒风，苦不堪言。
但话说回来，百姓们往往在冬季才有更多的空闲时间，能够集中力量完成这样的重活。”
“原来如此……”
张三牛轻轻叹息，语气中既有理解也有感慨，“看来，无论何时何地，都有各自的难处与不易。”
二十天一晃而过，张三牛宣布解散，黑皮也回到县城交差。
夕阳轻轻洒落在张府古朴而宁静的内院里，给这方天地披上了一层温柔的余晖。
张运国一家围坐在石桌旁，桌上几盏茶烟袅袅升起。
张三牛轻轻放下手中的茶杯，声音中带着几分期待：
“爹，我想咱们是时候在县城里闯一闯了。
我想开一家小铺子，专营香油与胰子。”
张运国闻言，脸上绽放出欣慰的笑容，他拍了拍大腿，爽朗地笑道：
“好啊，你这个想法正合我心意。
我这就去把铁柱那小子找来，他勤快老实，定能帮上不少忙。”
张三牛闻言，沉吟片刻后说道：
“不过，要想把这铺子办好，人手还得再添几个。
香油坊那边至少需要三个人手，至于胰子，至少也得两人专门负责制作。
店铺的话，需要两个人看守”
这时，一直在一旁静静聆听的张二牛，眼中突然闪过一抹亮光，他猛地站起身，兴奋地说道：
“三牛，我来制作胰子吧！”
张三牛嘴角不禁勾起一抹温柔的弧度，他点了点头，说道：
“好，二哥，你就跟大哥一起负责胰子的制作。
不过，工钱嘛，每月给你五百文。”
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