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苏渺还想着傍晚那段时间卖点卤肉，卖得好的话，明天继续到镇上进货，这次就不用坐车了，她只买肉跟调料香料，骑自行车去完全够用。
厨房空荡荡的打扫起来很容易，里面还有一个接近来悬在大水缸上面的水龙头，接水特别方便。
苏渺把厨房里里外外打扫干净，她们没有柴，大灶暂时没法用，只能先用小炉子。
在镇上采买东西的时候钱不够，没能买姜，只好先借用韩晏家种在厨房外空地上的姜蒜，等韩晏回来再给他钱。
没有铁锅，没办法烫猪皮，苏渺就用了别的办法，先用厨房里整理出来纸片杂物小木棍什么的，把木炭烧起来，直接把猪皮那一面，放在小炉子上烤，烤掉没去干净的猪毛还能去腥。
洗干净猪肉跟大汤锅，给猪肉焯水，焯水后再次清洗。
没有铁锅就直接在汤锅里炒糖色，只要掌握好火候就不会失败，这是苏渺上辈子做熟了的事情，最后放水按照手感放香料调料，盖上锅盖。
坐在小板凳等着它煮沸，然后换小火继续咕嘟就行了。
放了调料的卤肉刚煮开，那香味已经一个劲儿地往外飘了，味道比辣条还霸道。
路过的人都忍不住吸吸鼻子，嘀咕一句：“这么香，谁在里面做什么好吃的？”
老房子里，苏思苏婷围着小炉子热得满头大汗，也舍不得离开，她们从来没闻到过这么香的肉，本以为镇上卖的烧鸭已经是最好吃最香的肉食了，没想到四妹居然这么厉害。
“我觉得四妹要是在镇上摆摊，生意肯定不比卖烧鸭那个摊子差！”
“听说那个买烧鸭的以前还去市里专门跟人学手艺呢，四妹你太有下厨天赋了吧！
没专门学过，还是第一次做都能那么香！”
苏渺笑了笑，她可不是第一次做。
不过这会儿自己也馋得很，虽然她吃过，但是这具身体是从来没吃过的，哪能抵挡的料卤肉的香味‘攻击’？
她干脆用剪刀当做刀，划拉下来一小块，然后再平均分成三小块：“咱们先尝尝味道，看着还不够软烂，听说要炖到软乎乎才更好吃呢。”
苏婷心急等不得肉凉下来，直接一口塞进嘴里，一边斯哈一边竖起大拇指：“太好吃了！
不够软烂也特别特别好吃！”
苏思吃了也表示赞同苏婷的话：“没错，这肉还要炖多久才能做成？”
“大概半个小时，然后再泡一个小时以上，让它入味，我们没有刀子，得去村里小卖部看看才行，”
苏渺在肉上比划，“我想把肉分成一块一块地卖，这样也省得费工夫现场称重了，八毛钱一块肉，先到先选。”
苏思瞪大眼睛：“八毛钱一块肉？”
她看苏渺比划的大小，估摸着也就二两左右的样子，一斤生肉一块钱，大概能出六两熟肉，真能卖出去的话，那卖肉就是翻倍地赚钱！
“别人会不会说我们价格太贵坑人啊？”
苏婷算了算利润，有点担心。
苏渺可不敢打包票一定没人会觉得她们卖得太贵坑人，但是她不在乎：“谁觉得贵让他自己买肉做去，看他能不能做出我这个味道，只要别人做不出我们这个味道，客人还是得跟我们买。”
苏婷想了想明白了，也赞成她的话：“也是，咱们卖的就是一个滋味儿，想吃便宜的肉自己买肉做去！”
“不过招呼客人的时候，可不能那么怼客人，”
苏渺看苏婷雄赳赳气昂昂的样子赶紧补充，“态度好一点，开玩笑似的跟他们说明白就行了。”
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