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第26章 千里香馄饨(第1页)

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叶瑾听着弹幕里的留言没说答应也没说不答应,只是带着大家在店里前前后后转了一圈,到了午饭时间叶瑾回到家开始做午饭,这次也让余念到厨房来帮忙。

“今天中午做一种新的美食,叫千里香馄饨,也是华夏流传很广的一种小吃,皮薄馅多汤鲜肉嫩,回味悠长,怎么吃都不会腻。”

叶瑾说着把做馄饨的食材一一整理好。

【又是一种新的美食,千里香馄饨,能香飘千里吗?好期待!

【瑾瑾做的美食都没有重样过,真想知道他是怎么学会这么多菜肴的做法的。

【光听形容我的口水都要流出来了,真能香飘千里吗?有点迫不及待了。

【瑾瑾宝贝直播这么久,都没见做过重样的菜,很好奇瑾瑾是不是哪个华夏古老家族里出来的,不然怎么会这么多不为人知的美食。

【对啊,而且能在帝都星买店铺,严重怀疑是哪个隐世家族出来历练的小少爷。

【这么一说还真是,瑾瑾才十八还没成年,这么多美食得是从小开始学才能学会吧?】

【不管是不是,只要瑾瑾能一直直播做美食就好,现在我只期待千里香馄饨!

叶瑾刚说完要做的美食,看大家对馄饨的名字感到好奇,就拿起一旁的千里香科普道:“馄饨之所以叫千里香馄饨,是因为里面用了一种名叫千里香的香料,并不是因为能香飘千里。

在古地球时代,千里香这种香料从先秦时期就已经广泛运用,它属于中草药的一种,其作用多记载于传统医书中,在美食制作方面它有提香增香的作用,做卤汁或卤牛肉、卤羊肉等具有腥膻味的食材都会用到。”

听到叶瑾的科普,直播间的网友们惊讶地询问连连,有问香料的还有问卤味是什么的。

【古人的智慧不可小觑啊!

老祖宗们竟然能发现这么多好东西!

【可入药可做调料,就跟之前做的山楂一样药食两用,可是中医到现在也早就失传了啊,根本验证不了真假。

【就很好奇,还有哪些香料能药食两用。

【瑾瑾手里的香料我看着有点眼熟,不知道是不是我认识的那个。

【眼熟+1,这个形状很像我家的盆栽,到八九月份的时候叶子变黄就是这样的,香味也很香。

【我对这些都不好奇,我只好奇卤味好不好吃,什么时候做!

叶瑾一边处理制干的千里香叶,一边听着直播间大家的问题,听到有人问起香料和卤味,叶瑾认真的解释道:“我手里叶子就是你们想的那个叶子,我也是昨天在店里发现有几盆绿植很像,才拿回来试了一下。

至于卤味,是用各种中草药熬制而成的,色泽红润、鲜香入味,口感丰富而不腻人,熬的时间越久香味就越醉人。”

说完叶瑾自己都忍不住咽了咽口水,更何况是直播间的一大票观众,更是直接嚷嚷着让现在做卤味。

叶瑾听着耳边各种催促今天做卤味的声音,无奈的摊摊手道:“现在做不成啊,香料都找不全,等哪天我把香料都找齐了再做,今天就先做馄饨吧,馄饨也很好吃的。”

叶瑾话音落下,就不再关注直播间,开始带着余念做馄饨的馅料。

叶瑾把洗净的猪腿肉放在砧板上让余念慢慢剁成肉泥,自己则去配制其他调料,顺便把削下来的大骨头放进锅里开始煮大骨汤。

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