天才一秒记住【长江书屋】地址：https://www.cjshuwu.com
到倒是让好多人对这对儿卖酱肉的父子俩好感倍增。
最后两人带来的干豆腐和卤蛋基本半卖半送，都出去了，肉和鸡也都卖光，就剩下一点碎肉了。
“小兄弟，你这碎的肉便宜卖不？”
张玉鹤正在收拾摊子，今天来的晚，东西也多，卖到现在都十一点多了，他们也要赶回去了。
听到耳边有人询问，张玉鹤赶紧抬头。
面前的人是个看起来有四五十岁的中年fu女，之所以拿不准岁数，主要是张玉鹤觉得对方可能没有看着的老，脸上全是疲惫的神色，身边还有个篮子，估摸着也是到集市上卖点什么的。
“有有，我看看啊。”
张玉鹤用笊篱捞了一下，有几块，并不多，大概加起来也没有半斤，都是切方子肉的时候切下来的。
“大姐这些也都是好肉，切方子肉的边角，您看您要的话，给您三十一斤行么？这点估计有半斤，十几块钱。”
“这……”
fu女犹豫了一下，显然这个价位对她来说还是有点高。
“要不这样吧，您看我们也该收摊了，这些肉您都买了，算您十块。”
张玉鹤算了一下，现在肉虽然说不到十块一斤，但是酱肉会缩水，一斤能剩下七两就不错，这半斤多肉十块钱基本就是本钱了。
“那我要了，我要了。”
fu女忙不迭的点头，她也知道这价格真是很便宜了，连忙掏了一张十块递了过去。
张玉鹤麻利地将肉装好递了过去，这fu女又犹豫了一下，不好意思地开口，“这酱肉的汤能给我一勺么？”
第23章2323葱花小饼配土豆丝
23葱花小饼配土豆丝
张玉鹤愣了一下，展颜一笑，“行啊！”
说罢给这fu女袋子里舀了一勺卤汤。
卤汤这东西，有的人家讲究的是老汤，也就是每天放入新鲜的食材，但是汤头不换，顶多是调料包味道不够了换一个，但是汤是只往里面续，不会换。
这样的陈年老汤卤出来的食材味道才醇厚滋味足。
也有的是像张家这种，因为之前不是天天做，一次做一些，所以汤不能存放。
这种荤汤天天都要反复煮着，否则很容易就变质了。
张家之前一年做不了几次，自然不会存老卤。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！