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郑辉没请客，他要是请客了，严谨信肯定又要说他。
两人吃过早饭，听这巷子里人说顾秀才和黎夫郎大早上推车出门，肯定是去西边肉铺买下水了，走了有一会了，按照黎夫郎的脚程约莫巳时就回来了。
那还早着，郑辉便说：“书斋就在前头不远处，咱俩先去看看书，巳时多在过来。”
严谨信答应，不浪费时间。
到了时间，两人便放下手里书。
兆弟家中今天开业做买卖，既然答应了要来帮忙，自然要言而有信，不能因看书误了时间。
到了巷口，郑辉就问巷子里人，黎家人回来了没。
“大哥二哥！”
顾兆在后头唤人。
郑辉与严谨信一回头，便瞧见穿着裋褐推着推车的顾兆。
严谨信在乡下时也是这般打扮，农忙时下地干活很自然的事，见顾兆这样见怪不怪，旁边郑辉多看了眼。
就，兆弟还真是心胸坦荡，不在乎外人眼光。
巷子里人人都知道顾秀才在清平书院读书，可这翻市井装扮，问郑辉，郑辉是做不到的，不由心中佩服。
兆弟真是言行合一，说了不在意便真的如此。
碰了面，顾兆先开口介绍，黎周周便叫两位郑大哥严大哥，郑辉严谨信称呼黎周周为黎夫郎。
其实两人和顾兆关系亲近，喊一声弟妹也可以，不过顾兆先摆手算了吧，宁愿客气些喊黎夫郎。
他家周周又不是女孩子。
“我本来要去取牌子，正好了，交给大哥二哥，我要回家和周周处理下水，这洗还得费好大工夫。”
顾兆也没客气，将推车交给两位，自己和周周拎着桶回家。
反正就巷子里百来米的距离。
严谨信点头，问了铺子叫什么在哪里。
郑辉笑说：“好啊，还真是来捉我们当壮丁的。”
“说好的嘛，一会第一锅先请你们吃卤煮。”
顾兆笑眯眯摆手，“早去早回，回来还有活呢。”
“晓得了。”
郑辉笑挥手，还真不拿他们当外人。
黎周周开院门，第一次见相公的朋友，说也没请家里坐坐就去干活拿牌匾了，会不会不好？顾兆便说没事，两位一个快人快语，一个心中坦荡，这些规矩客套，不会往心里去的。
黎周周便安了心，不多想了。
回去开始洗下水，两桶洗起来就很费时间，顾兆洗了一会，想起来小苏打去污强，这时候没小苏打，便拿面粉试了下，果然好搓洗，很去油腻。
两人收拾要快，没一会两桶下水收拾利索。
灶屋两个炉灶生了火，准备功夫都做起来，料、糖、酒、姜片、葱段，用姜片葱段冷水下锅焯下水，捞出来放一旁，等两桶都焯过了，洗了锅可以开始做了。
热锅冷猪油，放糖先炒出红色，化开，然后倒下下水，酱、料，然后是酒。
这酒买的是最便宜的酒水，不影响味道，再加入水。
黎周周是哥儿，常年干活力气也大，一锅下水拿大铁勺翻炒很利索，大火烧开，撇去上头一层沫，就能盖锅盖小火炖了。
这一通忙活，等锅里炖上了已经晌午饭点。
两个灶都占着。
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